Thử làm thịt viên sốt cà kiểu Ý lạ miệng đãi cả nhà

Nguyên liệu:

- 400 gr thịt heo xay

- 1 muỗng cà phê dầu hào

- 1 muỗng cà phê xì dầu

- 1/3 muỗng cà phê bột nêm

- 1/3 muỗng cà phê tiêu

- 1/3 muỗng cà phê đường

Nguyên liệu sốt cà chua:

- 3 trái cà chua

- 1/2 củ hành tây

- 2 tép tỏi

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 nhánh hành lá

- 1 muỗng canh dầu dào

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh sốt cà chua

- 1 chén nước

Thực hiện:

Bước 1: Tỏi và hành tím băm, hành lá thái nhỏ, cà chua thái hạt lựu, hành tây thái nhỏ

Bước 2: Thịt xay + hành tây cùng các gia vị cho vào âu trộn đều.

Bước 3: Thịt vo viên tròn nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu vừa nóng cho các viên thịt vào chiên với lửa vừa. Chờ thịt chín vàng thơm thì vớt/ gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành và tỏi vào xào thơm, sau đó cho hết cà chua + sốt cà chua + các gia vị còn lại và nước vào nấu cho cà chua nhừ.

Bước 6: Khi nước sốt hơi sánh cho thịt viên vào đậy nắp rim 5-7 phút cho thịt thêm đậm đà và có màu đẹp là tắt bếp.

 Thịt viên sốt cà cho ra dĩa, để vài cọng ngò, rắc thêm chút tiêu xay . Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

http://danviet.vn/mon-ngon-nha-dep/thu-lam-thit-vien-sot-ca-kieu-y-la-mieng-dai-ca-nha-1018548.html