Món thịt viên "xưa như Trái Đất" sẽ ngon hơn nhiều lần nhờ 1 nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm!
- Cách làm thịt bò xào ngô bao tử thơm ngon khó cưỡng
- Thêm một cách chế biến thịt bò cực ngon khiến cả nhà mê tít
Để làm món thịt viên ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
250g thịt ba chỉ ngon
100g giò sống
100g củ sen
1/2 quả ớt đỏ
1 củ hành lá
2 thìa súp nước tương
1 thìa súp bột năng
1/2 thìa cafe muối
Hạt tiêu
Dầu ăn
Cách làm:
Thịt rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
Củ sen gọt vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ. Ớt thái nhỏ, hành củ thái nhỏ.
Cho chút dầu ăn vào chảo, cho củ sen, ớt và chút muối vào xào cho chín.
Cho thịt vào tô, thêm giò sống, phần nhân vừa xào, hành lá và các gia vị còn lại vào rồi trộn đều lên.
Cho chút dầu ăn vào chảo chống dính, nặn thịt thành từng viên nhỏ sau đó đem chiên vàng đều cả hai mặt là xong.
Gắp chả viên ra đĩa, ăn cùng cơm nóng chấm mắm ớt chua ngọt rất ngon. Thay vì làm món thịt viên theo cách cũ bạn chỉ cần cho thêm nguyên liệu là củ sen hoặc củ năng (mã thầy) vào sẽ giúp món thịt viên bớt ngán ngấy, lại giòn sừn sựt ăn lạ miệng hơn hẳn đấy nhé!
Cách làm heo quay bên ngoài giòn thơm, bên trong ngọt thịt
Món heo quay giòn bì với phần thịt ngọt thơm và bì giòn tan không hề khó. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và làm theo cách này là thành công rồi.
