Chỉ cần tô cơm gà thơm nức với phần thịt gà giòn bên ngoài mềm bên trong cũng đã đủ khiến cả nhà no nê ngon miệng.
- Bữa trưa văn phòng ngon miệng đơn giản với cơm gà rang lá chanh
- Ngày bận rộn, bữa tối chỉ cần đĩa cơm gà chiên mắm cũng đủ ngon rồi!
Nguyên liệu (cho 3 người)
450g thịt lườn gà
43g bột mì
55g bột ngô
3 bát cơm nóng
Dầu thực vật để chiên gà
Xốt mayonnaise
Rong biển sợi
2 củ hành lá
Phần ướp gà:
2 nhánh tỏi bằm nhỏ
1 thìa cafe gừng bằm nhỏ
1 thìa súp rượu sake
1 thìa cafe nước tương
1 quả trứng to
1/4 thìa cafe muối hạt
1 ít hạt tiêu
Phần xốt:
1 thìa súp nước tương
1/2 thìa súp dầu mè
Dầu ớt (không bắt buộc
Cách làm
Bước 1
Thịt lườn gà lạng mỏng, dày khoảng 1,5cm. Sau đó dần thịt cho mềm rồi thái miếng dài, rộng khoảng 2cm.
Bước 2
Cho thịt gà vào tô, thêm tất cả nguyên liệu phần nước xốt vào trộn đều lên. Ướp thịt gà trong khoảng 15 phút.
Bước 3
Trộn đều 2 loại bột vào với nhau, sau đó cho gà đã ướp lăn qua các lớp bột.
Bước 4
Đun sôi dầu ăn, cho thịt gà vào chiên vàng. Rồi vớt ra rank cho ráo dầu. Trong quá trình chiên nhớ hớt bớt phần bột vụn rơi ra để dầu không bị cháy.
Bước 5
Hành lá thái nhỏ. Hòa phần nước xốt đều nhau. Múc cơm ra bát, xếp thịt gà lên trên.
Bước 6
Rưới nước xốt lên trên thịt gà, rồi tiếp theo là xốt mayonnaise, rắc rong biển, hành lá lên trên. Cuối cùng là tới vừng rang.
Vậy là món cơm gà đã hoàn thiện rồi. Món cơm gà này rất ngon, phần thịt gà giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong ăn cùng cơm trắng hợp lý vô cùng. Ngày bận rộn chỉ cần tô cơm thế này cũng đủ khiến cả nhà "nức lòng" rồi đấy!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Bí quyết nấu cơm gà Hải Nam đảm bảo 10 người ăn 11 người tấm tắc
Công thức cực chuẩn này sẽ giúp bạn có những đĩa cơm gà Hải Nam thơm ngon hết ý.
