Vịt xào với chao, nấu nước dùng đậm đà. Ă kèm bún siêu ngon miệng
- Hủ tiếu sate thơm nức mũi - Nước dùng sệt sệt, béo ngậy của đậu phộng xay!
- Chân gà xốt Thái cay cay - Tuyệt đỉnh nước xốt, ngon mê mẩn!
VỊT NẤU CHAO
Nguyên liệu:
- 1 con vịt
- Khoai môn sáp
- Ngò gai, rau muống, nấm
- Nước dừa tươi
- Gia vị: chao, muối, hạt nêm, dầu ăn, đường phèn, sate
- Bún
Cách làm:
- Vịt chặt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo. Ướp với 2 hủ chao bông sen nhỏ, dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, sate trong 2-3 tiếng cho thấm gia vị.
- Khoai sáp xắt miếng vuông vừa ăn, chiên sơ vàng mặt.
- Phi thơm hành tỏi trong nồi áp suất chế độ Xào, cho vịt đã ướp vào xào cho săn lại.
- Cho nước dừa vào nồi hầm trong thời gian 20 phút. Sau đó cho khoai đã được chiên vào. Đun sôi thêm 15 phút để khoai chín mềm và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rắc ngò gai xắt nhỏ vào nồi.
- Xốt chấm chao: 1/2 hủ chao nhỏ tán nhuyễn + 2 muỗng cafe sa tế tôm + 2 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng canh đường. Đun sôi hỗn hợp đến khi sệt lại.
- Ăn kèm với bún và các loại rau.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Đan Vy
Tôm xốt bơ cay ngon 'nhức nách' - Phần xốt cay tê siêu đã!
Tôm chiên ráo dầu, xốt thấm đều tôm bóng bẩy, bắt mắt
