Bánh hỏi mềm mướt, ăn kèm heo quay tự làm giòn rụm đậm đà
- Gà rô ti ăn cùng xôi dẻo - Vừa ngon vừa dễ 'nghiền'!
- Lẩu mắm Sài Gòn dã chiến - Nấu gọn lẹ, húp xì xụp siêu đã!
Bánh hỏi Heo quay
Nguyên liệu:
- Thịt 3 chỉ
- Bánh hỏi
- Rau tùy thích
- Hành, tỏi, gừng, gia vị, ngũ vị hương
Cách làm:
- Thịt rửa sạch với nước muối loãng.
- Luộc qua thịt với gia vị, ngũ vị hương, 1 nhánh gừng đập dập, đầu hành/ hành tây
- Thịt sôi khoảng 5 phút thì mang ra rửa sạch. Lấy giấy thấm khô nước. Dùng dao gạch các đường ngang, xéo, dọc... trên mặt bì.
- Trộn gia vị với ngũ vị hương theo tỉ lệ 1:1, sau đó ướp và thoa đều miếng thịt để nghỉ ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm cho thịt thấm
- Trước khi nướng thì lau khô phần bì heo
- Làm nóng lò nước trước khi nướng khoảng 10 phút
- Nướng thịt với 220 độ c trong 50 phút
- Sau đó 10 phút cuối tăng 250 độ cho bì nổ giòn.
- Bánh hỏi khô luộc vừa đủ, sau đó rửa sạch với nước lạnh
- Xếp bánh hỏi ra đĩa, thêm mỡ hành lên mặt bánh nếu thích
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Phương Liên Nguyễn
Udon chả cua biến tấu kiểu Việt - Nước dùng ngọt thanh, siêu đã!
Làm udon biến tấu kiểu Việt, vừa thân thuộc vừa dễ ăn
