Thịt bò thăn sấy khô một nắng, chiên giòn và áo đều lớp xốt mắm me hòa quyện

Meymey (t/h) 20:46 10/05/2022

Bò một nắng xốt mắm me

Nguyên liệu:

  • 350gr thịt bò thăn
  • Gia vị: nước tương, dầu hào, rượu, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ngũ vị hương.
  • Hành - tỏi
  • Sả
  • Xốt me: Nước cốt me, tương ớt, nước mắm, đường thốt nốt
Cách làm:
- Thịt bò thăn ướp với 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng rượu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, hành tỏi băm tuỳ thích, hạt tiêu, ngũ vị hương.
 
 
- Sau khi ướp để thấm 5-10 phút rồi lăn qua một lớp bột chiên giòn mỏng áo đều bên ngoài thịt bò.
- Đem thịt bò đi chiên giòn ở lửa vừa
  • Chiên Bimbim sả:
- Sả thái sợi thật nhỏ, xả qua nước rồi vớt ra để ráo một chút
- Tẩm bên ngoài 1 lớp bột chiên giòn mỏng
- Chiên vàng, dùng để trang trí, ăn cũng rất giòn và thơm.
- Xốt me Thái:
  • 5 muỗng nước cốt me
  • 5 muỗng đường thốt nốt
  • 1 muỗng nước mắm
  • Tương ớt, ớt bột, hành tỏi băm
 
- Phi thơm hành tỏi, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào, thêm 1 chút nước, đun cho tất cả gia vị tan hết, quyện đều và sánh lại là được.
 
 
Chúc mọi người làm thành công
 
Nguồn: Fb Lê Quốc Định
Meymey (t/h) | Theo Phụ nữ sức khỏe