Cách làm sườn non chiên cay không khó, bạn chỉ cần vài thao tác nhỏ là có ngay món ăn thơm phức cho bữa cơm gia đình rồi.
- Sườn rim tỏi nguyên củ thơm nức mũi
- Cuối tuần đãi cả nhà bữa sườn nướng ngọt mềm thơm phức ai cũng nức nở khen ngon
1. Nguyên liệu làm sườn non chiên cay
- Sườn non: 500 gram
- Ớt : 2 quả - Ớt hiểm: 1 -2 quả - Sả: 3 củ - Tỏi: 1 củ - Hành khô: 2 củ - Tiêu: 1 ít - Bột canh: 2 thìa - Mắm ngon: 1 thìa - Dầu ăn: 2 thìa
- Lá chanh
2. Cách làm sườn non chiên cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
- Sườn non rửa sạch bằng nước muối loãng, để khô sau đó chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với chút xíu gia vị.
Bước 2: Chiên sườn
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu vào đun nóng già rồi cho sườn vào chiên vàng các mặt. Sườn sau khi chiên gắp ra đĩa.
Bước 3: Chiên cay
- Phần dầu còn lại bạn gạn bớt ra để lại một ít rồi cho hành, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho sả, ớt vào đảo đều.
- Tiếp đến cho sườn non vừa chiên vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nếu thích cay cho thêm ít hạt tiêu. Cho sườn non chiên cay ra đĩa rồi thưởng thức khi đang còn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn non chiên cay!
Món sườn chua ngọt cứ nấu thế này thì chồng khó tính cũng gật gù tấm tắc, con biếng ăn cũng "lác mắt" khen ngon!
Món sườn rim chua ngọt ăn cùng cơm trắng nóng hổi thơm ngon vô cùng.
