Sườn xào khoai tây là một món ăn dễ làm mà lại đưa cơm. Món ăn thích hợp để chế biến hàng ngày.
- Con trai tôi thích nhất món sườn kho dứa của mẹ, tuần nào cũng đòi ăn ít nhất 1 lần
- Không thể tin nổi, hóa ra món sườn heo hun khói lại dễ làm đến thế!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn xào khoai tây:
400g sườn
1 củ khoai tây
½ quả ớt chuông xanh, ½ quả ớt chuông vàng, ½ củ hành tây
1 quả trứng
Một ít hành lá
15ml dầu hào, 2 thìa cà phê tinh bột, 1 thìa canh ớt chưng dầu
Một ít bột thì là, một ít muối, dầu ăn.
Cách làm:
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó ngâm trong nước khoảng 5 phút cho ra bớt máu rồi rửa sạch lại lần nữa. Cho sườn ra bát, thêm dầu hào, muối, tinh bột và lòng trắng trứng vào.
Trộn đều sườn. Trong lúc ướp sườn thì sơ chế các nguyên liệu còn lại. Khoai tây gọt vỏ rồi thái khối.
Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khoảng 80% rồi cho khoai tây vào chiên chín vàng đều thì vớt ra đĩa. Vẫn dùng chảo dầu đã chiên khoai tây, đổ sườn vào chiên cho sườn chín vàng rồi vớt ra đĩa.
Hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng thái dạng hạt lựu. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ ớt và hành vào xào khoảng 1 phút.
Đổ khoai tây và sườn đã chiên vào đảo chung, thêm một thìa canh ớt chưng dầu cùng chút muối và bột thì là vào đảo đều khoảng 20 giây thì tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong.
Thành phẩm:
Từng miếng sườn chiên giòn xào khoai tây mềm ngọt đậm đà mới chỉ nhìn thôi đã bị hấp dẫn ngay rồi. Khoai tây thì bở tơi, thêm chút ngọt của hành và ớt chuông kèm chút cay cay của ớt chưng làm cho món ăn trở nên nóng ấm rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào mùa thu.
Chúc bạn ngon miệng với món sườn xào khoai tây này nhé!
Học người Hàn cách nấu canh sườn ngọt thơm lạ miệng, ăn là thích ngay
Tuy là món canh sườn quen thuộc, gia vị chế biến cũng rất Việt Nam nhưng nếu bạn nấu theo cách của người Hàn thì sẽ có một món canh lạ miệng hơn hẳn!
