Món đậu phụ om nấm hương với đậu phụ mềm ngậy, nấm hương ngọt thơm, cùng sự đậm đà của tôm khô, lạp xưởng ngấm đều gia vị vô cùng đưa cơm.
- Vụn cá hồi đang có giá rất rẻ, chị em mua ngay về làm được vô số món ăn cực ngon lại bổ dưỡng cho cả nhà
- Bữa trưa ngon đẹp như "trên mạng" hóa ra lại có thể hoàn thành chỉ trong 15 phút!
Nguyên liệu làm đậu phụ om nấm hương
Đậu phụ
Tôm khô
Lạp xưởng
Nấm hương khô (loại nhỏ)
Hành lá
Gừng
Nước tương, dầu hào, muối, bột năng
Cách làm món đậu phụ om nấm hương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch.
Lạp xưởng thái lát.
Một nửa hành lá thái khúc, phần còn lại thái nhỏ.
Tôm khô rửa sạch ngâm mềm.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn rồi lăn qua tinh bột cho tinh bột phủ đều miếng đậu.
Bước 2: Chiên đậu
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào chiên chín vàng hai mặt là được.
Bước 3: Đậu phụ om nấm
Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho hành lá thái nhỏ và gừng vào xào thơm sau đó đổ lạp xưởng và tôm khô đã ngâm mềm vào đảo đều. Thêm nấm hương, xào thơm.
Đổ đậu phụ chiên cùng nước tương, dầu hào, chút muối và nước vào đảo chung. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun cho đến khi các nguyên liệu chín tới (khoảng 3 phút).
Hòa chút bột năng với nước lọc rồi đổ vào chảo đậu phụ, đun cho xốt hơi sánh lại thì thêm hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho món đậu phụ om nấm hương ra bát và thưởng thức với cơm trắng rất ngon.
Món ăn hấp dẫn với đậu phụ mềm ngậy, ăn kèm với nấm hương ngọt thơm, cùng sự đậm đà của tôm khô, lạp xưởng ngấm đều gia vị vô cùng đưa cơm.
Tôi làm cà tím trộn mang đi ăn trưa giảm cân thì cả văn phòng xúm vào "ăn giúp" hết bay vì quá ngon!
Bữa trưa văn phòng có món cà tím trộn thì vừa ngon lại thanh mát giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng mà chẳng cần phải lo giữ nóng!
