Bí đỏ có hương vị ngọt thanh nên ngoài việc nấu các món mặn thì còn có thể dùng để làm các món bánh ăn chơi nữa, đặc biệt món bánh bí đỏ này sẽ rất được lòng các bé đấy!
- Mẹ nào có bé lười ăn, làm thử ngay món bánh canh mềm ngon xuất sắc này đảm bảo con thích ngay tức khắc!
- Đổi vị cho cả nhà với bánh tráng nướng mắm ruốc đơn giản mà hấp dẫn
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bí đỏ:
500g bí đỏ
300g bột nếp
100g đường cát (có thể gia giảm tùy khẩu vị cá nhân)
Mè trắng
Cách làm:
Gọt sạch vỏ bí rồi đem đi hấp chín. Nhân lúc bí còn ấm nóng thì dùng dĩa nghiền nhuyễn.
Thêm đường và bột nếp vào bát bí nghiền nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu, nếu thấy hỗn hợp vẫn còn dính tay, bạn hãy cho thêm từng chút bột rồi nhồi kĩ.
Nhồi đến khi thấy khối bột dẻo, mịn và không dính tay là được. Chia bột thành các viên nhỏ, có trọng lượng bằng nhau.
Lăn các viên bột bánh trong bát mè. Dùng tay vê tròn viên bột để mè được bám chặt vào bánh. Thao tác này giúp hạn chế mè bị rớt ra trong quá trình chiên.
Đun nóng dầu ăn trong nồi. Dầu nóng, cho bánh vào chiên với lửa vừa. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để bánh được chín vàng đều. Bánh chín vớt ra để ráo dầu.
Thành phẩm:
Món bánh sử dụng nguyên liệu chính là bí đỏ nên có vị ngọt khá tự nhiên. Phần vỏ bánh giòn vừa đủ (bạn có thể cho thêm chút bột mì vào khâu nhào vỏ bột để chỉnh độ giòn) và phần nhân bánh bên trong mềm ngon cực kỳ. Đặc biệt, nếu bé nhà bạn lười ăn rau củ thì đây cũng là một gợi ý hay để bổ sung chất xơ cho bé nữa đấy!
Ngạc nhiên chưa, hóa ra bạn có thể làm được cả bánh cuốn bằng lò vi sóng đấy!
Làm bánh cuốn bằng chảo tưởng đã là một "bước tiến" lớn đối với việc nội trợ của các chị em, vậy mà giờ đây bạn còn có thể làm được bánh cuốn chỉ với lò vi sóng thôi!
