Thịt vịt làm sạch, om với cốt dừa béo ngậy, thơm nức mũi. Nhìn vào là chỉ muốn ăn ngay
- Sườn xóc mắm tỏi - Món ngon gây hao cơm phải biết!
- Thịt heo rang lá chanh - Nhâm nhi cùng rượu bia ngày nghỉ Lễ siêu kích thích!
Vịt om cốt dừa - Vịt áp chảo cốt dừa
Nguyên liệu:
- 1/2 con vịt to to
- 1 củ gừng
- 5 cây sả
- 5 tép tỏi
- 1 trái dừa
- 1/2 lon nước cốt dừa
- Gia vị: 3 muỗng nước tương, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu
Cách làm:
- Sơ chế:
- Vịt rửa sạch với muối và chanh cho hết mùi hôi, lọc bớt phần da mỡ
- Chặt vịt thành miếng vừa ăn, riêng phần lườn và đùi để nguyên miếng to, khứa cho ngấm gia vị.
- Sả, gừng, tỏi băm nhỏ.
- Chế biến:
- Chia đôi sả, gừng, tỏi, nước tương, hạt tiêu, hạt nêm ướp với vịt, phần lườn và đùi áp chảo ướp riêng cho thêm 1 muỗng ngũ vị hương, để khoảng 30 phút
- Dùng 2 bếp 2 nồi đảo qua đảo lại cho săn thịt
- Thêm nước dừa chia đều 2 bên.
- Om sôi 15 phút thì thêm nước cốt dừa.
- Bên chảo vịt áp chảo chú ý trở mặt vịt, đậy vung để chín đều
- Nồi vịt om cốt dừa om đến lúc nước cốt sệt, vịt mềm thì tắt bếp.
- Chảo vịt áp chảo đun đến lúc cạn, các mặt xem xém thơm lừng
- Hoàn thành:
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Heina Phuong
Cơm chiên Tomyum Thái chua cay - Món ngon 'bắt vị' dịp Lễ cho gia đình thêm vui!
Tôm chiên vừa chín, cơm chiên tơi, thấm đều xốt tomyum chua chua cay cay ăn kích thích vị giác
