Sườn nướng xém cạnh, ướp đậm đà, hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai
- Bánh mì phải có Pate gan heo thì mới chuẩn vị Sài Gòn
- Gà viên chiên giòn lắc phô mai béo ngậy - Ăn vặt, ăn cơm đều mê mẩn!
SƯỜN NƯỚNG XỐT PHÔ-MAI
Nguyên liệu:
- 500gr sườn heo
- 2 củ khoai tây
- 1/2 trái lê
- Gia vị: Tỏi, hành tím, hành lá, rau mùi, dầu hào
- Tương ớt, tương cà
- Nước xốt ướp thịt cay Hàn Quốc
- 100gr phô-mai bào sợi Mozzarella
Cách làm:
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đem sườn đi chần qua 1-2 phút cho hết hôi. Rửa sạch sườn với nước lạnh, để ráo.
- Cắt 1/2 trái lê thái nhỏ, 4 nhánh tỏi, 1 củ hành tím đem đi xay với 1 chút nước. Sau đó lọc bỏ bã.
- Nước Lê vừa lọc cho vào bát, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng nước xốt thịt cay Hàn Quốc, 2 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt trộn đều làm hỗn hợp ướp sườn. Cho sườn vào ướp khoảng 1 giờ sau đó đem đi nướng.
- Khoai tây rửa sạch, thái hạt lựu to.
- Bọc giấy bạc lót dưới khay của nồi chiên không dầu, xếp lần lượt sườn vào nướng.
- Lần 1: nướng 140 độ trong 15 phút
- Lần 2: lật mặt sườn, cho khoai tây vào và lật mặt sườn nướng tiếp 150 độ trong 15 phút nữa
- Lần 3: cho phô-mai rải đều lên mặt sườn và khoai tây, đổ hết phần nước ướp sườn vào nướng 150 độ trong 3 phút
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thắm Gà
Lòng heo chiên giòn - Nhâm nhi, lai rai hết ý!
Lòng heo làm sạch, ướp và chiên giòn ăn siêu đã
