- Hạt sen và các nguyên liệu khác rửa sạch, cà rốt cắt khúc vừa ăn
- Thịt gà bóp muối rửa sạch sau đó chặt thành miếng vừa ăn, ướp với 1 chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu và hành tím + gừng băm nhỏ khoảng 10 phút
- Phi thơm hành tím, cho gà vào xào sơ qua đến khi thịt hơi săn lại thì thêm nước xâm xấp mặt thịt. Sau đó cho nấm hương , hạt sen, táo đỏ, long nhãn, cà rốt, gừng thái lát vào nấu cùng. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn
- Chờ sôi thì vớt bọt, hạ nhỏ lửa và hầm khoảng 30 phút là được
