Lẩu gà nấu nước dùng ngọt thanh, hoa sen thơm nhẹ, gà dai dai chắc thịt
- Gỏi sứa thanh mát lạnh cho ngày hè nắng rực lửa,
- Hủ tiếu sate thơm nức mũi - Nước dùng sệt sệt, béo ngậy của đậu phộng xay!
Lẩu gà hoa sen
Nguyên liệu:
- Gà
- Xương heo
- Hành tím, gừng
- Hạt sen, củ sen
- Bột canh, hạt nêm
- Rau nhúng lẩu
Cách làm:
- Gà lọc phần xương, cổ đầu, chân, thêm 1-2 chiếc xương ống ninh cho ngọt.
- Thêm vào nồi 1 nhánh gừng nướng và 3-4 củ hành tím nướng để khử tanh và thơm hơn. Nêm bột canh, hạt nêm và 1 muỗng cafe đường cho vừa khẩu vị.
- Hoa sen tách cánh bên ngoài, giữ lại phần đài nhuỵ và lớp cánh nhỏ trong cùng, rửa sạch. Cho đài nhuỵ, hạt sen, củ sen vào nồi đun thêm 30 phút.
- Nhuỵ, cánh sen đều ăn được, riêng phần đài hơn đắng nhẹ chút.
- Múc nước dùng, trang trí thêm bằng một bông sen đã rửa sạch, hành lá, mùi tàu. Gà chặt nhúng lẩu. Ăn kèm bún, mì tôm.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Hà Thị Quỳnh Anh
Chân gà chiên muối sả - Thơm ngon, giòn rụm, nhìn là thèm ngay!
Chân gà chần sơ cho bớt mùi, làm sạch và chiên giòn tẩm sả siêu thơm
