Thịt bò thăn sấy khô một nắng, chiên giòn và áo đều lớp xốt mắm me hòa quyện
- Thịt nướng lá bưởi - Sự hòa quyện thơm nồng, ăn một lần nhớ mãi hương vị!
- Chiêu đãi bữa lẩu 'bò nhúng me' siêu ngon cho gia đình
Bò một nắng xốt mắm me
Nguyên liệu:
- 350gr thịt bò thăn
- Gia vị: nước tương, dầu hào, rượu, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ngũ vị hương.
- Hành - tỏi
- Sả
- Xốt me: Nước cốt me, tương ớt, nước mắm, đường thốt nốt
Cách làm:
- Thịt bò thăn ướp với 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng rượu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, hành tỏi băm tuỳ thích, hạt tiêu, ngũ vị hương.
- Sau khi ướp để thấm 5-10 phút rồi lăn qua một lớp bột chiên giòn mỏng áo đều bên ngoài thịt bò.
- Đem thịt bò đi chiên giòn ở lửa vừa
- Chiên Bimbim sả:
- Sả thái sợi thật nhỏ, xả qua nước rồi vớt ra để ráo một chút
- Tẩm bên ngoài 1 lớp bột chiên giòn mỏng
- Chiên vàng, dùng để trang trí, ăn cũng rất giòn và thơm.
- Xốt me Thái:
- 5 muỗng nước cốt me
- 5 muỗng đường thốt nốt
- 1 muỗng nước mắm
- Tương ớt, ớt bột, hành tỏi băm
- Phi thơm hành tỏi, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào, thêm 1 chút nước, đun cho tất cả gia vị tan hết, quyện đều và sánh lại là được.
Chúc mọi người làm thành công
Nguồn: Fb Lê Quốc Định
Xá xíu ướp đậm đà - Nướng vàng thơm phức, kẹp bánh mì hay ăn với cơm đều ngon!
Thịt xá xíu tự làm tại nhà đơn giản, thịt ướp đậm đà, không bị khô. Ăn siêu cuốn
