Lá bưởi cuộn thịt, nướng thơm phức. Ăn kèm bún và nước mắm chua ngọt bao ngon.
- Trời se se lạnh - Làm một nồi cháo ếch nóng hổi cay cay, siêu đã!
- Đậu hũ xốt miso Nhật - Lạ miệng, mặn mặn ngọt ngọt ăn hao cơm!
THỊT CUỐN LÁ BƯỞI
Nguyên liệu:
- 400gr thịt ba chỉ ngon
- Lá bưởi/lá chanh vàng
- 1 củ riềng
- 100gr riềng nghệ xay sẵn
- 4 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Hạt mắc khén
- Hạt tiêu
- 1 trái ớt
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh
Cách làm:
- Thịt thái mỏng vừa ngâm nước pha chút muối tầm 15 phút, vớt ra để ráo
- Lá bưởi/chanh vàng rửa sạch để ráo.
- Giềng củ ép lấy nước. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ.
- Ướp thịt với toàn bộ hỗn hợp hành, tỏi, ớt, mắc khén, nước giềng, hạt tiêu cùng nước mắm, hạt nêm, bột canh. Bọc màng để ngăn mát ướp khoảng 1 tiếng
- Khi thịt đã ngấm thì cuốn từng miếng thịt vào lá bưởi/chanh vàng xiên lại.
- Nướng trên than hoa cho chín.
- Dọn lên đĩa thưởng thức cùng bún và nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Vũ Thị Thu Phương
Mâm cơm nhà chất lượng gồm Cá thu xốt cà và canh chua tôm!
Cơm nhà chuẩn vị, vừa đảm bảo lại thơm ngon, cá kho mềm thấm vị, canh chua chua nhẹ đã thèm
