Ốc xay nhuyễn, nhồi cho mịn, cuốn với lá lốt dai dai. Ăn kèm với nước chấm hợp không tưởng.
- Thịt cuộn quýt chiên xù - Hòa quyện giòn béo, chua ngọt mọng nước kích thích vị giác!
- Cá chẽm xốt chua ngọt - Món ngon cho trẻ biếng ăn cá!
CHẢ ỐC CUỐN LÁ LỐT
Nguyên liệu:
- Thịt nạc dăm/ ba chỉ
- Thịt ốc
- Lá lốt
- Nấm mèo
- Nấm hương
- Sả, hành tím
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, ớt bột, muối, dầu hào
Cách làm:
- Thịt thái nhỏ băm hoặc xay nhuyễn.
- Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Lá lốt một ít thái nhỏ để trộn chung với chả, còn lại để nguyên để cuốn chả.
- Sả, hành tím băm nhuyễn.
- Thịt ốc ngâm nước gạo và ớt 3-4 tiếng, rửa sạch lại với muối nhiều lần. Băm vừa phải để chả khi ăn có độ giòn của thịt ốc.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu, nêm nếm gia vị.
- Cuối cùng thì lấy lá lốt cuốn lại, làm tương tự đến khi hết nguyên liệu
- Xếp chả cuốn vào khay cho vào nồi chiên không dầu và nướng 180 độ trong 15 phút, thêm 5 phút với 200 độ cho vàng ngon tuỳ thích
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Đan Vy
Chiều chiều làm dĩa cơm cháy mỡ hành nước mắm nhâm nhi siêu đỉnh
Cơm nguội dàn mỏng, chiên giòn, phủ lớp nước mắm kẹo kẹo ăn mê ly
