Bánh xèo Quảng Nam - Ăn một lần là ghiền!

Món ngon mỗi ngày 26/04/2022 17:03

Bánh xèo chiên giòn rụm, tôm thịt chất lượng. Ăn với nước mắm siêu đã.

BÁNH XÈO - BÁNH CĂN

Bánh xèo Quảng Nam - Ăn một lần là ghiền! - Ảnh 1

Nguyên liệu:

  • 2kg bột gạo xay có nước
  • 10gr bột chiên giòn
  • Lá hẹ
  • 1 muỗng cafe bột nghệ
  • Tôm, thịt, trứng….
  • Dầu/ mỡ heo
  • Giá đậu xanh
  • Rau ăn kèm: xà lách, dưa leo, cải mầm, rau húng, quế, chuối chát
Cách làm:
  • Đúc bánh:
- Cho bột gạo xay vào thau cùng bột chiên giòn, bột nghệ, 5 quả trứng gà và ít lá hẹ cắt nhỏ, khuấy đều lên để bột nghỉ
- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng cho vào chảo cùng ít dầu chiên cháy cạnh cho ra bớt mỡ, đổ thịt ra chén
- Tôm ướp xíu hạt nêm và tiêu xào sơ, cho ra chén
- Thịt bò xắt lát ướp cùng xíu tỏi, tiêu, hạt nêm để vào bát
- Cho chảo lên bếp thật nóng, cho dầu/ mỡ lợn vào, khuấy bột rồi đổ vào chảo lắng đều mặt. Đậy nắp vung khoảng 1 phút xong cho thịt, tôm, thịt bò và ít giá vào đậy nắp vung lại. Chiên bánh đến khi thấy vàng đều thì đổ bánh ra dĩa
  • Nước chấm:
- 1 chén nước mắm 30 độ đạm + 2 chén nước lọc + 1 chén đường + 5 trái tắc 
- Khuấy đều cho hoà tan rồi cho tỏi ớt xay vào tùy ý
 
Bánh xèo Quảng Nam - Ăn một lần là ghiền! - Ảnh 2
Chúc mọi người làm thành công!
 
Nguồn: Fb Trần Lành

Bánh bao tạo hình trái ổi siêu dễ thương - Bánh vừa hấp chín, thơm mịn, mềm tan!

Làm bánh bao tại nhà, cách tạo hình siêu đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian

TIN MỚI NHẤT