Việc dùng chảo inox thời gian gần đây được nhiều bà nội trợ ưa chuộng, đặc biệt với các cách nấu không bao giờ lo dính chảo!
- Quá trình tách ruột quả măng cụt non kì công để làm món gỏi gà măng cụt đang hot, ai nhìn cũng lo “tốn nước hơn tốn gà”?
- Bà nội trợ chia sẻ mẹo bóc trứng luộc siêu nhanh chỉ mất dưới 10 giây
Mới đây, một bà nội trợ đã chia sẻ cách thức nấu ăn bằng chảo chống dính. Với kinh nghiệm của mình, chị không bao giờ lo chiên/rán đồ ăn dính chảo. Các món ăn cơ bản nhất thường thấy như: trứng, đậu hũ, cá...
Bài chia sẻ được nhiều chị em khác ủng hộ, nhiều bình luận nói về việc sử dụng. Các mẹ có thể tham khảo cách hướng dẫn như sau nhé:
Theo chia sẻ, người phụ nữ đã sử dụng chảo inox từ lâu 'Nhà mình không dùng chảo chống dính vì lớp chống dính không bền, theo thời gian sẽ bị phá hủy, nấu ăn ảnh hưởng đến sức khỏe. Để đảm bảo an toàn bạn nên thay chảo chống dính 2 năm một lần. Tốn kém ạ.'
Nhà mình dùng chảo inox, và không bao giờ gặp vấn đề về dính chảo kể cả rán đậu và rán trứng.
Mình xin gửi bí kíp dùng chảo/nồi inox của mình (qua làm việc về thép nhiều mà có ạ).
1- Đun nồi chảo từ nhiệt độ thấp rồi cao dần từ 1-3 phút.
2- Kiểm tra xem nồi chảo đã đủ độ nóng chưa, bạn nhỏ vào giọt nước vào. Nếu OK nước sẽ tạo hạt lăn cũng quanh chảo.
3- Nếu giọt nước kêu lèo xèo, chưa lăn, bạn phải đợi thêm ít nhất 30s nữa.
4- Thêm dầu ăn vào chảo/nồi rồi đun trong 1 phút. Ngay tại thời điểm này, bề mặt thép không gỉ sẽ lý tưởng để làm chín thức ăn mà không bị dính. Đây là hiệu ứng Leidenfrost, dẫn đến việc làm nóng bề mặt inox đến mức các thức ăn cho vào chảo nồi bị “lơ lửng”, không tiếp xúc trực tiếp với chảo ngay bởi lớp khí/hơi thoát ra từ thức ăn khi tiếp xúc với chảo nóng.
5- Chiên rán gì thì mời bạn cho vào, đợi nó chín vàng 1 mặt thì đảo.
Theo chia sẻ, khi làm trong ngành thép, nhờ hiệu ứng Leidenfrost mà chị đã tạo được nhiều loại thép có cấu trúc khác nhau nhờ việc làm lạnh thép nung trong lò bằng nước trực tiếp.
Cách thức vô cùng hữu ích khi sử dụng chảo inox không có lớp chống dính này. Các mẹ thử như chị ấy xem nhé.
Nguồn: T.V
Ít người biết, bật điều hòa đi ngủ, cứ treo một chiếc khăn tắm ướt trong phòng sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời, vừa mát vừa khỏe người
Thời tiết đang vào mùa nắng nóng, vì vậy nhu cầu sử dụng điều hòa ngày càng tăng cao. Tuy nhiên, việc sử dụng điều hòa sao cho vừa tiết kiệm điện, đỡ bị ốm, khô họng, không phải ai cũng biết.
