Thịt bò là thực phẩm quen thuộc đối với mỗi gia đình. Ngoài thịt bò, các bộ phận khác của con bò như gân bò, tủy bò... cũng rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây.
Khi nhắc đến >tủy bò, chúng ta không thể nào bỏ qua được vị ngon độc đáo và giá trị >dinh dưỡng to lớn mà nó mang lại, trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại. Với sự mềm mịn, béo ngậy và hương vị khó lẫn, tuỷ bò đã trở thành một nguồn cảm hứng cho các đầu bếp sáng tạo trên khắp thế giới.
Giá trị dinh dưỡng của tuỷ bò cũng là một điểm nhấn quan trọng. Với hàm lượng protein, chất béo, khoáng chất và các vitamin quan trọng, tuỷ bò đã được công nhận là một nguồn thực phẩm tốt cho cơ thể. Với nguồn protein lành mạnh, tuỷ bò giúp duy trì và phát triển cơ bắp, còn chất béo tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày. Các khoáng chất như canxi và phốt pho trong tuỷ bò cũng giúp bảo vệ xương và răng khỏi các vấn đề liên quan đến >sức khỏe xương.
Bên cạnh đó, tuỷ bò cũng là một nguồn quý giá của các dưỡng chất thiết yếu như Vitamin B12 và sắt trong việc hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh, cải thiện tâm trạng, tăng cường sự tỉnh táo và giúp duy trì quá trình cung cấp oxy cho cơ thể cũng như hỗ trợ mạnh mẽ cho quá trình trao đổi chất.
Việc bổ sung các chất dinh dưỡng từ tủy bò vào các món ăn hàng ngày có thể đem lại nhiều bất ngờ, đồng thời giúp tạo ra các món ăn ngon và bổ dưỡng cho mọi bữa ăn.
Trên thị trường, tủy bò có giá đắt ngang >thịt bò. Người bán cho biết tủy bò chỉ có số lượng ít, lại thơm ngon bổ dưỡng và lạ miệng nên khách tranh nhau, chỉ những người đi chợ sớm mới mua được. Ở chợ và các siêu thị, tủy bò được bán với giá lên tới 250.000 đồng/kg.
Ngày nay, tủy xương thường được sử dụng trong nấu ăn và thực đơn dinh dưỡng. Tùy thuộc vào cách bạn tiếp cận việc ăn tủy xương, nó có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe.
Tuy nhiên, việc ăn tủy xương cũng cần được tiến hành cẩn thận và cân nhắc các nguy cơ có thể đi kèm, chẳng hạn như: