1. Canh thịt viên:

Để nấu canh thịt viên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

200g thịt lườn gà

2 quả cà chua

3 củ mã thầy (củ năng)

1 quả trứng

1 ít ngô ngọt

1 ít hành lá thái nhỏ

Muối, hạt tiêu, gừng, 1 thìa súp rượu nấu ăn, nước.

Cách làm

Thịt gà thái miếng nhỏ, mã thầy gọt vỏ thái miếng nhỏ. Sau đó cho thịt gà, ngô, mã thầy vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn. Tiếp đó đập trứng vào phần thịt vừa xay, thêm hạt tiêu, 1/2 thìa cafe muối, rượu nấu ăn vào trộn đều.

Nặn thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Đun sôi 1 nồi nước rồi cho thịt viên vào, khi viên thịt nổi lên tức là thịt đã chín thì vớt ra.

Cà chua khía cạnh để dễ dàng lột vỏ. Sau đó đổ nước đun sôi lên trên trái cà rồi nhẹ nhàng bóc vỏ cà chua. Tiếp theo thái miếng nhỏ và bỏ ruột. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho gừng băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho cà chua và xào mềm.

Đổ nước vào đun sôi thì thả viên thịt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc canh thịt viên ra tô, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là được.

2. Trứng xào hành tây

Để làm món trứng xào hành tây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

4 quả trứng

1 củ hành tây

1 chút muối

1 thìa cafe rượu nấu ăn

Dầu ăn

Cách làm:

Hành tây thái nhỏ. Đập trứng vào tô, thêm rượu nấu ăn và chút muối vào đánh tan.

Cho chút dầu ăn vào chảo sau đó đổ trứng vào đảo đều cho trứng chín. Trứng vừa chín tới thì đổ ra đĩa.

Vẫn dùng chảo đó, thêm chút dầu ăn rồi cho hành tây vào xào. Khi hành tây chuyển trong thì đổ trứng vào xào thêm 2 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cho trứng ra đĩa, rắc thêm chút hành lá là xong.

3. Bông cải xanh xào nấm

Để làm món bông cải xanh xào nấm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 bông cải xanh

200g nấm hải sản

Muối

1/2 thìa súp dầu hào

Dầu ăn

3 nhánh tỏi

Cách làm:

Bông cải thái miếng mỏng. Nấm nhặt sạch chân sau đó rửa sạch để ráo nước.

Đun sôi 1 nồi nước với chút muối, cho bông cải vào chần sơ khoảng 2 phút thì vớt ra tô nước đá. Vẫn sử dụng nồi nước đó đun sôi trở lại rồi cho nấm vào chần khoảng 1 phút. Đổ nấm ra rổ cho ráo nước.

Tỏi băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu vào khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho bông cải và nấm vào xào, nêm dầu hào và muối, vừa xào vừa đảo nhẹ tay.

Xào khoảng 4 phút là được. Múc ra đĩa dùng nóng.

Vậy là bữa cơm tối ngon miệng giàu dưỡng chất đã hoàn thiện rồi. Chúc bạn và gia đình ăn ngon và luôn vui nhé!