Sườn xào chua ngọt

Cách thực hiện: Sườn heo cắt thành miếng vừa ăn, sơ chế sạch với muối, chuẩn bị nồi nước sôi để chần sườn heo. Bước này giúp loại bỏ những chất bẩn và mùi hôi của miếng sườn để sau khi chế biến những miếng sườn sẽ thơm ngon hơn.

Chiên sườn heo cho vàng điều hai mặt.

Me hòa với nước sôi để lấy nước cốt, vớt bỏ hạt rồi hòa tan nước me cùng nước mắm, đường.

Khi sườn heo chín, bạn chắt bớt dầu rồi cho nước xốt me vào rim cho đến khi nước xốt sệt lại là được.

Canh chua cá lóc

Cách thực hiện: Cá lóc làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo nước. Cà chua, thơm cắt múi.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi cho cà chua, thơm vào xào. Cho cá lóc và um cho chín.

Đổ nước dùng vào nấu sôi, vớt cá lóc ra để tránh cá nấu quá lâu sẽ bị nát. ( Nếu thích măng chua, bạn có thể cho thêm tùy thích). Nêm thêm nước cốt me, gia vị, ớt tươi cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho dọc mùng, ngò gai cắt nhỏ vào. 

Múc canh chua cá lóc ra tô, dùng nóng.

Đậu bắp xào tỏi

Cách thực hiện: Bạn rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ cuống rồi cắt thành từng miếng theo đường chéo. Rửa lại đậu với nước muối cho bớt nhớt.

Có thể chần sơ đậu bắp qua nước sôi pha muối nếu muốn đậu hết sạch nhớt và rút ngắn thời gian xào đậu. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bắc chảo lên bếp, đun sôi 2 muỗng cà phê dầu mè rồi phi thơm tỏi. Trút đậu vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Thêm gia vị cho vừa ăn.

Tắt bếp, thêm ớt đỏ bằm nhỏ rồi dùng nóng.

Vậy là xong ngay bữa cơm tối với 3 món vừa ngon vừa hấp dẫn cả nhà.