Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món canh nấm kim châm đậu phụ:

- Nấm kim châm: 2 gói

- Cà chua: 2 quả to

- Đậu trắng: 3 bìa

- Hành, mùi, gia vị

Chế biến:

- Nấm kim châm cắt bỏ phần rễ, rửa sạch với nước rồi ngâm vào nước muối loãng tầm 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

- Cà chua rửa sạch, 1 quả thái miếng cau, 1 quả thái hạt lựu.

- Đậu phụ cắt miếng vuông.

- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

- Phi thơm hành cùng chút dầu ăn, sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào đảo đều cho cà chua mềm. Thêm vào chút ớt bột để tạo màu cho canh. 

Khi cà chua đã mềm thì cho đậu phụ thái miếng vào, đảo nhẹ tay vài lần. 

Đổ 1,5 bát nước canh vào nồi. Để nước sôi tầm 5 phút thì thả nấm kim châm vào, đảo nhẹ. 

Nước canh sôi lại thêm 2 phút thì nêm lại gia vị rồi rắc hành, mùi lên trên sau đó tắt bếp.

Thành phẩm:

Món canh nấm kim châm đậu phụ ăn khi còn nóng hoặc ấm sẽ rất thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp với tất cả mọi người trong gia đình. Một món ăn đơn giản nhưng vô cùng tốt cho >sức khỏe, lại dễ thực hiện nữa. Chỉ cần chút thời gian rất ngắn là ai cũng có thể làm thêm một món canh ngon cho gia đình rồi!

Chúc các bạn ngon miệng với món canh này nhé!