Với cách chiên cá này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

250g cá basa phi lê

30ml rượu nấu ăn

3g muối

15ml dầu hào

1 mẩu gừng

Một ít hạt tiêu

50g bột bắp

1 quả trứng

100g bột chiên xù

Một ít đường

Dầu ăn

Cách chiên cá này rất đơn giản như sau:

Cá rửa sạch thấm khô nước rồi thái thành dạng con chì. Cho cá vào bát, thêm rượu, dầu hào, muối, hạt tiêu, đường, gừng vào trộn đều. Ướp trong khoảng 30 phút. Đập trứng vào bát, đánh tan, cho bột bắp và bột chiên xù ra đĩa.

Cá sau khi ướp lăn qua bột bắp rồi nhúng qua trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều miếng cá.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá đã tẩm bột vào chiên chín vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Dầu vừa chiên cá, bạn lọc qua rây lọc để loại bỏ vụn bột chiên xù sau đó lại đổ dầu vào chảo, cho cá đã chiên lần 1 vào để chiên lần 2 cho cá được giòn. Chiên cá lần 2 khá nhanh, sau đó bạn vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.

Thành phẩm:

Cá là loại thực phẩm không phải bé nào cũng thích, thậm chí có những bé không hề ăn cá. Vì vậy, để đảm bảo bé luôn đầy đủ >dinh dưỡng thì cách thức chế biến món ăn vô cùng quan trọng. Đặc biệt món cá chiên giòn này, khi chấm cùng chút tương cà chắc chắn sẽ tuyệt ngon, kích thích vị giác của bé yêu đấy.

Chúc bạn thành công với cách chiên cá cực ngon cho bé nhé!