Phần vỏ bánh dùng xôi hoặc cơm nóng, phần nhân bánh các bạn có thể biến tấu với các nguyên liệu sẵn có kiểu như trứng muối, lạp xưởng, chà bông, xúc xích, thịt hun khói, nấm... hãy khám phá thành quả có gì đặc biệt nhé?
Mùa >bánh Trung thu sắp tới rồi, nếu chị em đã quá quen thuộc với bánh trung thu truyền thống nhân thập cẩm, đậu xanh với lớp vỏ ngoài xốp mềm... thì hãy biến tấu món bánh Trung thu với vỏ ngoài bằng xôi nếp này nhé. Lạ mắt, lạ miệng nhưng vị ngon sẽ khiến ai ăn một lần cũng phải nhớ mãi.
Nguyên liệu
- Xôi nếp hoặc cơm tẻ vẫn còn nóng dẻo
- Trứng muối, lạp xưởng, thịt hun khói...
- Hành khô, hành lá
- Nước tương, dầu ăn, tương ớt
- Trứng muối rửa sạch bằng rượu rồi nướng sơ qua - Hành khô phi vàng giòn, giữ lại dầu hành để riêng. - Hành lá, lạp xưởng, thịt hun khói thái nhỏPhết dầu hành vào 2 mặt khuôn của máy waffleDàn 1 lớp xôi/cơm nóng vào khuôn, nén chặtXếp trứng muối vào giữa và rắc các loại nhân vàoPhủ thêm 1 lớp xôi/cơm rồi lại thêm chút topping nữa lên bề mặt. Rưới chút xì dầu vào rồi đóng máy waffle lại và nướng. Bao giờ thấy xém vàng, giòn mặt là hoàn thành
Sản phẩm lấy ra khỏi khuôn đây ! Ruột thì giống mooncake mà vỏ thì cũng giống bánh chưng.