Nguyên liệu:
Ướp sườn:
- 1kg sườn
- ½ muỗng tiêu xay
- ½ muỗng muối
- 1 muỗng tỏi bằm
- 1 muỗng hành tím bằm
Nước xốt:
- 3 muỗng đường
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng nước màu
- 3 muỗng nước lọc
Rau củ:
- ½ củ hành tây
- ½ quả ớt chuông
- 1 muỗng bơ
Cách làm:- Ướp sườn trong 30 phút
- Cắt hành tây, ớt chuông thành miếng cau vừa ăn
- Trộn nước xốt cho hòa quyện
- Nướng sườn với nồi chiên không dầu trong 40 phút ở 150C, lật mặt sườn sau 20 phút
- Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng cafe dầu ăn và 1 muỗng tỏi bằm. Phi thơm tỏi cho vàng rồi vớt tỏi ra, cho ra chén
- Cho sườn vào đun cùng xốt trong 5 phút
- Cho vào 1 muỗng bơ, xóc đều
- Cho rau vào xào chung trong 3 phút
- Bày ra đĩa, rắc tỏi phi lên và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Tram Vu