- Luộc gà cùng 1 nữa củ hành tây, nêm tí hạt nêm vào cho gà thấm gia vị

- Gạo vo sạch. Phi thơm chút hành tỏi rồi cho gạo vào rang, rang 1 lúc thì cho bột nghệ vào đảo đều đến khi gạo ráo nước là đạt.

- Gà luộc xong cho ra đĩa đợi nguội rồi xé phay, nước luộc gà cho vào nồi để nấu cùng cơm đã rang

- Hành bào mỏng phi giòn

- Pha hỗn hợp nước trộn: đường, nước mắm, giấm, tiêu, nước dầu hành.

- Hành tây bào mỏng, rửa qua 1-2 lần nước cho bớt hăng và ngâm với đá cho giòn.

- Rau răm + rau thơm cắt nhỏ.

- Gà xé miếng vừa ăn trộn lần lược với: hành tây + rau răm, rưới hỗn hợp nước trộn vào trộn đều, nếm vừa ăn là được. Rắc thêm hành phi vào trộn cho thêm ngon.

- Nước luộc gà, cắt hành lá cho vào là xong. 

- Cho ra dĩa và thưởng thức 

 

Chúc mọi người làm thành công!