- Thịt chân giò thui rơm.

 

 

- Rửa sạch thịt với nước, muối

- Áp chảo thịt với lá chanh và sả khoảng 45 phút

- Thịt chín bỏ ra để nguội, thái lát mỏng.

- Sả thái lát mỏng, riềng giã nhỏ chắt lấy nước.

- Cho riềng giã nhuyễn vào trộn cùng thịt với chút muối. Tiếp theo thêm sả và mè rang vào đảo đều. Cuối cùng là cho khế chua/ xoài thái sợi vào.

 

 

- Rau thơm ăn cùng: lá sung, lá đinh lăng, rau ngổ và các loại húng...

 

Chúc mọi người làm thành công!