BÒ BÍA MẶN

Nguyên liệu:

• 4 cây lạp xưởng
• 4 quả trứng
• Ruốc tôm
• 2 củ cà rốt
• 1/2 củ cải trắng
• Rau cải các loại
• Bánh tráng

• 2 muỗng canh miso 
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng 
• 400ml nước cốt dừa 
• 2 muỗng canh đường 
• Phần nước xào cà rốt + củ cải
• Tỏi ớt băm tuỳ thích

- Lạp xưởng chiên giòn, sau đó cắt lát

- Trứng đánh đều, sau đó chiên mỏng, chờ nguội và cắt thanh dài

- Cà rốt + củ cải bào sợi, rửa sạch, xào và nêm nếm một ít gia vị

- Làm ướt bánh tráng, xếp toping và cuốn chặt tay

• Làm nước chấm:

Khuấy đều miso với nước, nêm gia vị và nấu sôi liu riu thì tắt bếp

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Xuan Kieu Kado