Sự thật là không có chế độ ăn kiêng giảm cân đem lại kết quả tốt cho tất cả mọi người. Đó là lý do mà bạn phải tìm hiểu, so sánh các phương pháp cũng như lắng nghe nhu cầu của bản thân thật kỹ càng trước khi quyết định áp dụng bất cứ công thức cải thiện vóc dáng nào.

Chế độ ăn kiêng Paleo

Chế độ ăn kiêng Paleo khuyến khích bạn tiêu thụ những loại thực phẩm gần gũi với thiên nhiên tương tự như những gì mà con người ở thời kỳ đồ đá sử dụng. Điều này có nghĩa là các loại thực phẩm chế biến sẵn, đường tinh chế, ngũ cốc, sữa… sẽ bị loại ra khỏi thực đơn hàng ngày.

Nguyên tắc:

Có thể ăn: thịt, hải sản, trái cây, rau quả tươi, trứng, các loại hạt hay dầu tốt cho >sức khỏe như bơ, ô liu, quả óc chó.

Không được ăn: ngũ cốc, các loại đậu, sữa, đường tinh luyện, dầu thực vật tinh chế, khoai tây, khoai lang, thực phẩm chế biến, muối.

Ưu điểm:

Giúp chế độ ăn uống sạch hơn.

Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao, chống viêm và tăng cường sức khỏe.

Giúp no lâu hơn từ đó hạn chế lượng calo nạp vào khiến quá trình giảm cân thuận lợi hơn.

Chế độ ăn kiêng Paleo cũng sẽ khiến cơ thể dùng chất béo dự trữ cho việc tiêu hao năng lượng dẫn đến giảm cân.

Nhược điểm:

Chế độ ăn kiêng Paleo không cung cấp đủ chất >dinh dưỡng cho cơ thể (ví dụ như canxi và vitamin D) và không có sự cân bằng nên về lâu dài sẽ không có lợi với sức khỏe.

Chế độ ăn không có các loại đậu này sẽ gây khó khăn với những người ăn chay.

Chi phí cho các loại thực phẩm cao, tốn thời gian chế biến.

Chế độ ăn kiêng Low-Carb

Chế độ ăn kiêng Low-Carb hoạt động bằng cách cắt giảm lượng carbohydrate (chủ yếu là tinh bột và đường) nạp vào để buộc cơ thể phải sử dụng chất béo dự trữ làm nguồn năng lượng chính. Kết quả là mà bạn có thể giảm cân một cách tự động và nhanh chóng.

Nguyên tắc: ăn thoải mái protein và chất béo nhưng hạn chế tuyệt đối tinh bột, đồ ngọt và các loại hoa quả nhiều đường.

Ưu điểm:

Cho hiệu quả giảm cân nhanh.

Giúp no lâu từ đó giảm cảm giác thèm ăn và lượng calo nạp vào.

Phù hợp, có lợi với người bị tiểu đường hoặc huyết áp cao.

Nhược điểm:

Chế độ ăn kiêng Low-Carb có thể gây khó chịu và không phù hợp với một số người.

Một số trường hợp có thể gặp phải tình trạng nồng độ cholesterol trong cơ thể tăng cao, táo bón, mất nước, hơi thở hôi…

Chế độ ăn kiêng Dukan

Dukan là chế độ ăn kiêng giàu protein, ít carb và chất béo được chia thành 4 giai đoạn trong đó 2 giai đoạn đầu để giảm cân và 2 giai đoạn sau để duy trì.

Nguyên tắc: mỗi giai đoạn của chế độ ăn kiêng Dukan đều được xây dựng khá cụ thể nhưng về cơ bản thì 2 giai đoạn đầu chỉ nạp protein, rau không chứa tinh bột, cám lúa mạch, uống đủ nước và hoạt động thể chất. 2 giai đoạn sau sẽ ăn các món ăn với quy định cụ thể, vận động nhiều hơn 2 giai đoạn đầu và dành 1 ngày trong tuần chỉ ăn protein.

Ưu điểm:

Cho hiệu quả giảm cân nhanh.

Nếu thực hiện và duy trì tốt 2 giai đoạn sau thì chế độ ăn kiêng Dukan có thể giúp bạn hạn chế nguy cơ tăng cân trở lại.

Nhược điểm:

Chế độ ăn uống nghiêm ngặt và khá phức tạp.

Có thể làm giảm khối lượng cơ bắp, gây táo bón, tiêu chảy, chóng mặt, rụng tóc, ảnh hưởng đến tâm trạng…

Chế độ ăn kiêng Dukan cũng không thích hợp với tất cả mọi người, ví dụ người ăn chay, có vấn đề về thận, dạ dày hoặc huyết áp cao…

Chế độ ăn kiêng 5:2

Chế độ ăn kiêng 5:2 thực chất là một cách của phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Đây cũng được xem như một mô hình ăn uống bởi thay vì hạn chế thực phẩm như hầu hết các chế độ ăn kiêng khác thì bạn sẽ phải kiểm soát cách mà mình sử dụng chúng.

Nguyên tắc: vào 2 ngày không liên tục trong tuần, bạn sẽ phải tuân thủ chế độ ăn 500 calo (600 calo với nam). Với 5 ngày còn lại chế độ ăn bình thường (khoảng 2000 – 2500 calo) sẽ vẫn được duy trì.

Ưu điểm:

Đem lại hiệu quả cho việc giảm cân.

Bạn không cần kiêng bất cứ loại thực phẩm nào, chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn uống của 2 ngày trong tuần.

Chế độ ăn kiêng 5:2 cũng có thể góp phần cải thiện huyết áp, mức cholesterol và tốc độ trao đổi chất của cơ thể.

Nhược điểm:

Nhịn ăn gián đoạn có thể ảnh hưởng đến mức năng lượng của bạn đồng thời gây ra sự thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Không phù hợp với mọi đối tượng, người nhạy cảm với lượng đường trong máu, đang cho con bú, trẻ em, thanh thiếu niên, bị suy dinh dưỡng, thiếu cân, thiếu chất dinh dưỡng nên tránh áp dụng phương pháp ăn kiêng giảm cân này.

Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu

Chế độ ăn kiêng này khuyến khích bạn ăn uống dựa trên nhóm máu của mình bởi cách mà các nhóm máu phản ứng với thực phẩm sẽ khác nhau.

Nguyên tắc:

Nhóm máu O: ăn protein, thịt nạc, thịt gia cầm, cá và rau; tránh ngũ cốc, đậu và sữa.

Nhóm máu A: ăn nhiều trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc; tránh thịt và thực phẩm giàu protein.

Nhóm máu B: ăn trứng, thịt, cá, sữa ít béo; tránh ngô, lúa mì, kiều mạch, đậu lăng, cà chua, đậu phộng, vừng, thịt gà.

Nhóm máu AB: nên ăn đậu phụ, hải sản, sữa và rau xanh; tránh rượu, caffeine và thịt xông/ hun khói.

Ưu điểm:

Có chế độ ăn cụ thể cho từng nhóm máu và hầu hết chúng đề khuyến khích các loại thực phẩm tự nhiên, lành mạnh.

Nhược điểm:

Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu hạn chế hoặc cắt bỏ những nhóm thực phẩm nhất định nên có thể gây thiếu dinh dưỡng.

Với những người có vấn đề về sức khỏe, chế độ ăn kiêng theo nhóm máu có thể mâu thuẫn với quá trình điều trị.

Chưa có bằng chứng cụ thể về hiệu quả của chế độ ăn kiêng theo nhóm máu.

Mỗi người lại phù hợp với một chế độ ăn kiêng giảm cân khác nhau do đó bạn nên tìm hiểu và lựa chọn phương pháp phù hợp với nhu cầu cũng như lối sống của mình. Đặc biệt, đừng quên rằng cách và thời gian gắn bó, áp dụng cũng sẽ quyết định khá nhiều đến kết quả do đó hãy cố gắng kiên trì.