Thiếu vitamin B12 có thể ảnh hưởng lớn đến hoạt động bình thường của cơ thể. Nếu không có đủ vitamin B12, cơ thể sẽ gặp khó khăn trong việc tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, dẫn đến tình trạng thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ.