Đậu đỏ là món ăn quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, công dụng của đậu đỏ với sức khỏe thì không phải ai cũng hiểu rõ. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.
Nội dung bài viết
Đậu đỏ là một loại thực phẩm được dùng để chế biến theo nhiều cách khác nhau và được rất nhiều người ưa thích. Việc sử dụng đậu đỏ rất có lợi cho sức khỏe cũng như cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vậy hãy cùng tìm hiểu công dụng của đậu đỏ qua phần nội dung phía dưới đây.
Tìm hiểu về hạt đậu đỏ
Đậu đỏ hay còn có tên gọi khác là xích tiểu đậu hay mễ xích. Đây là một loài cây thân thảo, lá kép gồm 3 lá chét và có lông. Hoa mọc thành từng chùm ở nách lá. Quả có hình trụ, màu nâu đỏ với phần rốn nổi rõ.
Trong thành phần hạt đậu đỏ chứa nhiều các chất dinh dưỡng như: Protid, Lipid, Glucid, chất xơ, vitamin A1, B1, B2, canxi, phốt pho, sắt… tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường thể lực, nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa nhiều bệnh lý khác nhau.
Những công dụng của đậu đỏ với người dùng
Đậu đỏ mang đến nhiều công dụng cho người dùng, có thể kể đến như:
Hỗ trợ giảm cân
Thành phần đậu đỏ chứa hàm lượng chất xơ cao giúp bạn cảm thấy no lâu. Ngoài ra, nó còn đốt cháy lượng mỡ dư thừa trong cơ thể, từ đó giúp giảm cân hiệu quả. Hàm lượng calo trong đậu đỏ cũng rất thấp nên bạn không phải quá lo lắng khi ăn nhiều. Bạn có thể ăn đậu đỏ hàng ngày bằng cách nấu súp đậu đỏ vừa dễ ăn lại giúp bạn giảm cân nhanh chóng.
Phòng ngừa các bệnh lý tim mạch
Hàm lượng protein cao trong đậu đỏ có tác dụng hạ thấp cholesterol xấu đồng thời gia tăng cholesterol tốt cho cơ thể. Sử dụng đậu đỏ thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa các bệnh lý hay biến chứng nặng của bệnh tim mạch.
Ngoài ra, đậu đỏ còn có tác dụng duy trì huyết áp ở trạng thái ổn định. Trong thành phần loại hạt này chứa nhiều kali giúp trung hòa lượng muối dư thừa trong cơ thể, không làm tăng chỉ số huyết áp ở người bệnh.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong đậu đỏ giúp ổn định hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe hệ thống ruột, đại tràng. Quá trình hấp thu thức ăn được diễn ra thuận lợi cũng như hiệu quả hơn.
Làm đẹp da
Đậu đỏ có khả năng tẩy sạch các tế bào chết cho da, mang lại cho bạn một làn da mịn màng, sạch mụn, sáng đẹp. Bạn có thể uống nước đậu đỏ làm trắng da với công thức chế biến như sau:
- Chuẩn bị 1kg đậu đỏ, rửa sạch, ngâm với nước khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Lấy chảo rang đậu, nếu nhiều đậu thì chia làm nhiều mẻ. Lưu ý đảo đều tay để đậu chín đều và không bị cháy.
- Rang xong đậu, bỏ đậu vào lọ thủy tinh khô đậy kín.
- Mỗi lần sử dụng, bạn lấy khoảng 500g đậu đã rang cho vào cốc thủy tinh, thêm nước sôi và đậy kín trong thời gian 10 phút là có thể uống được luôn.
Ngăn ngừa ung thư
Nếu như bạn đang thắc mắc uống bột đậu đỏ có tác dụng gì thì ngăn ngừa ung thư là một trong các đáp án đầu tiên. Hàm lượng chất xơ cao cùng với chất chống oxy hóa có trong bột đậu đỏ giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư đại trực tràng và ung thư vú hiệu quả.
Tốt cho thận
Đậu đỏ giúp tăng cường chức năng của thận, khôi phục lại sự cân bằng về lượng chất ẩm có trong 2 quả thận. Vì vậy, việc sử dụng các món ăn từ đậu đỏ thường xuyên sẽ rất tốt cho hệ bài tiết của thận. Ngoài đậu đỏ thì đậu đỏ tây cũng rất tốt với người dùng. Nó cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như: sắt, đồng, mangan, kali, phốt pho, vitamin K1… có tác dụng hỗ trợ giảm cân, duy trì đường huyết ổn định, ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.
Những lưu ý khi sử dụng đậu đỏ
Hãy cùng tìm hiểu về những lưu ý khi sử dụng loại hạt ngũ cốc này để phát huy tối đa công dụng của nó và tránh những tác hại xấu không mong muốn.
- Không được sử dụng đậu đỏ ở dạng sống bởi nó có thể khiến bạn bị ngộ độc. Ngoài ra trước khi chế biến đậu đỏ, bạn cần phải ngâm nó với nước từ 2 – 3 giờ đồng hồ để loại bỏ các chất độc.
- Những người đang bị đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy thì không nên sử dụng đậu đỏ bởi loại hạt này có tính hàn, sẽ khiến cho tình trạng bệnh càng trở nên trầm trọng.
- Những người bị dị ứng với các loại hạt, ngũ cốc thì không nên sử dụng đậu đỏ.
- Nhiều người thắc mắc ăn đậu đỏ hàng ngày có tốt không? Câu trả lời là bạn không nên sử dụng đậu đỏ quá nhiều bởi nó sẽ gây ra các tác dụng phụ, không tốt cho cơ thể. Chỉ nên dùng từ 2 – 3 lần/tuần là phù hợp.
Trên đây là những thông tin về công dụng của đậu đỏ cũng như cách sử dụng đậu đỏ để tốt cho sức khỏe. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn biết cách tăng cường sức khỏe, phòng chống được bệnh tật nhờ loại ngũ cốc thần kỳ này.
Diệp hạ châu có tác dụng gì và cách sử dụng như thế nào?
Diệp hạ châu là loại dược liệu rất nổi tiếng trong dân gian. Nhiều người quan tâm vậy diệp hạ châu có tác dụng gì? Cùng tìm hiểu ngay sau đây.
