Loại rau có nhiều vitamin, chất dinh dưỡng, tuy nhiên khi ăn cần có những lưu ý nhất định. Đặc biệt là những nhóm người sau.
Trong danh mục những cây thuốc của Tổ chức Y tế thế giới ghi rau sam dùng chữa thấp khớp, phụ khoa, giảm đau, lợi tiểu, trợ tim, hạ sốt cao, trị giun kim, kích thích tiết mật, hạ đường huyết, làm thuốc bổ dưỡng. Dùng ngoài chữa chàm, mụn nhọt lở loét. Ngoài ra còn vô vàn những công dụng khác.