Nước hầm xương không chỉ là món dinh dưỡng ăn hàng ngày mà còn đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Uống nước hầm xương sẽ không làm bạn giảm cân, cải thiện vóc dáng.
Trong cơ thể con người có một loại protein khá dồi dào, đó chính là collagen. Nó có mặt ở cơ, dây chằng, gân, các cơ quan, mạch máu, niêm mạc ruột cũng như ở các mô liên kết. Vào thời điểm chúng ta già đi, collagen sẽ vì thế mà suy giảm.