Sung muối theo cách này đảm bảo ngon, giòn mà không bị chát

Nấu gì hôm nay 29/10/2019 13:00

Sung muối chế biến đơn giản nhưng không phải ai cũng làm được. Tuy nhiên, nếu bạn thực hiện theo các bước dưới đây thì đảm bảo món ăn này sẽ vừa ngon, giòn mà lại không bị chát.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sung muối theo cách này đảm bảo ngon, giòn mà không bị chát - Ảnh 1

- Trái sung tươi: 1kg

- Đường: 30gr

- Muối: 50gr

- Tỏi và riềng: mỗi loại 1 củ

- Ớt: 5 trái

- Nước: 1 lít

- Hũ thủy tinh có nắp đậy.

Sung muối theo cách này đảm bảo ngon, giòn mà không bị chát - Ảnh 2

Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi và riềng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem dập dập và băm nhỏ.

- Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem xắt lát nhỏ.

- Sung vặt bỏ cuống, đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra, để ráo.

- Hũ thủy tinh rửa sạch, để ráo và đem phơi khô.

Cách làm sung muối chua cực ngon

- Bước 1: Bạn lấy một cái tô to, cho 1 lít nước ấm vào tô, cho thêm 30gr đường, 50gr muối và 2 muỗng tỏi, riềng, ớt băm nhỏ vào, khuấy đều đến khi đường và muối tan hoàn toàn.

- Bước 2: Khi sung ráo nước thì xếp vào hũ thủy tinh rồi cho hỗn hợp nước muối đường vừa pha vào. Nén chặt sung bằng cách cho nước vào bọc nilon rồi cột chặt, cho bịch nước này lên phía trên miệng hũ, nén sao cho sung không còn nổi trên mặt nước là được.

Để hũ sung muối ở nơi khô ráo, thoáng mát, không cho ánh nắng chiếu trực tiếp vào hũ. Khoảng 3 ngày sau là có thể lấy sung muối chua ra ăn rồi. Rất ngon đó, bạn hãy thử theo cách này đi.

Sung muối theo cách này đảm bảo ngon, giòn mà không bị chát - Ảnh 3

Chúc bạn thực hiện thành công!

Rảnh rỗi làm củ cải muối cay theo công thức gia truyền ăn cả tuần không ngán

Củ cải muối theo công thức này vừa có vị đậm đà lại vừa đảm bảo độ giòn cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn.

TIN MỚI NHẤT