Làm thịt viên xốt cà chua không hề khó, nhưng để làm được món thịt viên vừa thơm đồng thời bên trong vẫn giữ được độ ẩm thì không phải ai cũng biết cách.
- Thịt viên làm dễ nhưng sao cho ngon nhất thì... đây là cách mà không phải ai cũng biết!
- Chỉ là thịt viên thôi nhưng chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết bay trong nháy mắt
Nguyên liệu
150g thì bò băm
150g thịt heo băm
¼ củ hành tây
¼ củ cà rốt
Gia vị ướp thịt
4 thìa súp vụn bánh mì
1 thìa súp nước xốt cà chua
1 thìa súp mù tạt vàng
½ quả trứng
1 thìa cà phê tỏi băm
Một ít muối và tiêu
Phần nước xốt cà chua
250ml nước xốt cà chua
125ml nước
1 thìa súp phô mai parmesan
Một ít bột mùi tây
Cách làm
Bước 1
Băm nhỏ cà rốt và hành tây. Làm nóng chảo với một ít dầu, cho cà rốt và hành tây vào xào, nêm một chút muối và tiêu.
Bước 2
Trút cà rốt và hành tây vào bát, thêm thịt băm cùng các gia vị ướp thịt vào. Trộn thật đều để thịt ngấm gia vị.
Bước 3
Sau đó làm nóng chảo với một ít dầu, cho thịt vào rán trong 4 phút.
Bước 4
Đun sôi hỗn hợp xốt cà chua và nước. Khi hỗn hợp xốt sôi cho thịt viên vào, nấu thêm 2 đến 3 phút.
Bước 5
Cuối cùng thêm phô mai parmesan và một ít mùi tây lên mặt.
Bí kíp để món thịt viên không bị khô sau khi chiên là nhờ vụn bánh mì được trộn cùng. Ngoài ra thị viên được ướp cùng với mù tạt vàng, cà rốt, hành tây làm cho món thịt có hương vị đậm đà mà ăn sẽ đỡ ngán hơn. Cách làm này rất hiệu quả để cho ra những viên thịt thành phẩm thơm ngon, nhưng ở bên trong lại có độ ẩm nhất định. Thịt viên xốt cà chua làm theo công thức này có thể ăn kèm bánh mì hay cơm đều hợp.
Chúc các bạn thành công.
Quên món thịt viên kiểu cũ đi, đây là cách làm khiến món thịt viên ngon gấp bội
Vị ngon từ món thịt viên xốt cay khó ai có thể cưỡng nổi, chắc chắn phải nấu thêm cơm đấy nhé!
