Món thịt rang mặn ngọt này cực kỳ được người dân Trung Quốc yêu thích đấy.
- Món thịt kho sẽ ngon hơn gấp bội chỉ cần thay đổi 1 nguyên liệu quen thuộc
- Mực nhồi thịt sốt cà chua đưa cơm ngày trở gió
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ
2 quả ớt xanh
2 thìa canh sốt đậu tương ớt (Doubanjiang) hoặc xốt ớt ngọt kiểu Thái, xốt ớt Gochujiang
15ml rượu nấu ăn
15g đường
5g muối
3g nước tương nhạt
¼ củ hành tây thái miếng
Vài cây rau mùi tây thái khúc
2 tép tỏi thái lát
Cách làm:
Bước 1
Thịt lợn rửa sạch, thái lát vừa ăn. Đổ nước vào nồi, cho thịt lợn vào đun sôi ở lửa vừa trong 3 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại.
Bước 2
Ớt xanh bỏ hạt, cắt khúc. Cho chút dầu ăn vào chảo, đổ thịt vào chiên cho thịt hơi xém cạnh lại thì trút ra bát.
Bước 3
Thêm chút dầu ăn vào chảo rồi thêm sốt đậu tương ớt vào đảo đều rồi cho phần cuống rau mùi cắt khúc, hành tây và tỏi vào đảo chung.
Bước 4
Đổ thịt lợn và ớt xanh vào đảo chung rồi thêm đường, muối, nước tương, rượu vào đảo đều cho thấm gia vị là được.
Món thịt lợn rang mặn ngọt làm theo cách này có vị ngon đậm đà. Trong lúc thực hiện, thịt chiên không quá lâu, chỉ chiên một chút cho ra bớt mỡ nên thịt vẫn mềm mà không bị khô cứng. Khi kết hợp với tương đậu ớt và các gia vị làm cho miếng thịt thêm chút vị cay cay, ăn với cơm thì quá hợp luôn.
Chúc bạn làm được món thịt rang mặn ngọt tuyệt ngon nhé.
Cách làm ruốc thịt gà siêu ngon cho bé ăn dần
Cách làm ruốc thịt gà rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bé đã có ngay 1 lọ ruốc thịt gà "găm" ăn dần.
