Món bánh bông lan mặn thơm phức là bổ dưỡng vô cùng thích hợp làm món ăn sáng cho gia dình.
Để làm bánh bông lan mặn bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
4 quả trứng gà
40g bột mỳ đa dụng
40g dầu ăn
40g sữa tươi
40g đường
½ quả chanh
3 lát phô mai
1 quả dưa leo
2 cây xúc xích
Chà bông
Nước sốt salad hoặc mayonnaise
Cách làm:
Bước 1
Trong một âu lớn, cho lòng đỏ trứng vào trộn đều với sữa tươi, dầu ăn bằng phới lồng. Tiếp đến rây mịn bột mỳ đa dụng vào âu và dùng phới lồng đánh mịn.
Bước 2
Trong một âu khô sạch, cho lòng trắng trứng vào (phải đảm bảo lòng trắng trứng không bị lẫn lòng đỏ) cùng nước cốt chanh. Trước khi đánh trứng, có thể cho que đánh trứng vào tủ lạnh để đánh trứng dễ dàng hơn. Đầu tiên, cho 20g đường vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ chậm và dần tăng tốc. Sau đó cho 20g đường còn lại vào, tiếp tục đánh bông. Đến khi nhấc que đánh lên thấy chóp đứng là được. Tiếp đến, cho lòng trắng trứng vừa đánh bông vào trộn đều với hỗn hợp bột bằng kỹ thuật fold.
Bước 3
Tiếp đến, cho lòng trắng trứng vừa đánh bông vào trộn đều với hỗn hợp bột bằng kỹ thuật fold.
Bước 4
Chuẩn bị khuôn nướng lót sẵn giấy nến, khuôn 20cm. Đổ bột vào khuôn bánh vuông. Trước khi nướng 10 phút bạn nhớ bật lò ở 180 độ C nhé! Sau đó cho khuôn bánh vào nướng trong 15 phút.
Bước 5
Bánh chín thì lấy ra khỏi lò và khuôn, đặt bánh trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra, đặt bánh lên lá rong biển. Phết một lớp nước sốt salad hoặc mayonnaise lên mặt bánh.
Bước 6
Cho 3 lát phô mai xếp đều lên bánh, tiếp đến là xúc xích, dưa leo thái miếng nhỏ như hình và rắc đều chà bông lên.
Bước 7
Dùng tay cẩn thận cuộn bánh lại. Khi ăn cắt thành từng miếng có chiều dày tầm 2cm.
Món bánh bông lan mặn hấp dẫn này chắc hẳn sẽ làm thỏa mãn bất kì tín đồ bếp bánh nào đấy! Phần cốt bánh bông lan mềm mịn vốn dĩ đã rất hấp dẫn rồi, nay kết hợp cùng lớp vỏ rong biển xanh ngần cùng phần nhân xúc xích, chà bông, phô mai ăn đậm đà hết sảy! Không những thế, với vẻ bề ngoài xinh xắn, độc đáo thế này thì ai mà chẳng muốn ăn ngay nhỉ?
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan mặn này nhé!
