Làm tai heo và thưởng thức thôi
- Chả ốc lá lốt đơn giản, nhưng ăn dễ 'cuốn' lắm nha!
- Ốc nấu chuối đậu thơm ngon - Đặc sản miền Bắc, khó cưỡng hương vị!
TAI HEO LUỘC NGŨ VỊ
Nguyên liệu:
- 2 tai heo
- ½ củ hành tây cắt múi cau, 5 lát gừng
- ½ bột ngũ vị hương, dầu hào
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
- Tai heo cạo sạch lông, các vết bẩn, cắt riêng phần thịt và lỗ tai rồi xả sạch với nước.
- Cuộn tai heo rồi buộc cố định bằng chỉ.
- Bắt nồi nước sôi, cho tai heo cùng 1 muỗng canh giấm/ chanh, 3 lát gừng, đảo luộc trong 3 phút cho khử mùi tanh.
- Cho một ½ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, ¼ muỗng tiêu, 5gr ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu hào vào chén, trộn đều.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo làm nóng, cho chén gia vị vào đảo đều, rồi thả tai heo, hành tây, gừng cùng 500ml vào luộc trong 30 phút rồi tắt bếp, để nguyên thịt trong chảo thêm 30 phút trước vớt ra ngoài.
- Tai heo sau khi luộc cắt chỉ, thái thịt bày lên đĩa.
- Chấm cùng muối ớt chanh nếu thích
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Le Vu Thao Nguyen
Nấm nướng rau củ - Vừa healthy lại không bị ngấy dầu mỡ!
Làm nấm nướng rau củ ăn cơm trưa
