- Cho cá vào tô lớn, thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm vào tô cá quết cho thật dẻo rồi cho thịt vào quết đều, thêm vào 2 quả trứng. Quết tiếp cho đến khi thịt và cá dẻo quyện đều là được
- Tất cả các rau củ quả gọt vỏ rửa sạch để ráo đem xay/ cắt nhỏ (su hào, hành tây, cà rốt vắt bỏ nước).
- Phi củ hành tím cho thơm rồi cho cho khoai môn cao vào xào vừa chín để nguội
- Miến tàu ngâm nở, rồi cắt nhỏ 1cm
- Nấm mèo rửa sạch, cắt nhỏ
- Hành lá rửa sạch và để ráo, cắt nhỏ
- Trộn đều tất cả những nguyên liệu lại với nhau
- Cuốn bánh đều tay, làm tương tự đến khi hết nguyên liệu
- Chiên ngập dầu lửa vừa, chờ vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu, thưởng thức thôi
