- Thịt bò thái mỏng, ướp với 1/2 muỗng dầu hào và tỏi băm tầm 10-15 phút
- Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa cắt mỏng, hành tây thái lát
- Rau cải rửa sạch để ráo, hành - tỏi băm nhỏ.
- Chần sơ mì gói, rau cải rồi vớt ra thau nước lạnh, để ráo
- Phi thơm tỏi - hành vừa băm với dầu ăn, cho thịt bò vào đảo to lửa cho săn và chín sơ. Cho bò ra tô.
- Cho 1/2 muỗng dầu vào chảo, thêm hành tây vào đảo đều, cho cà rốt, rau cải vào. Nêm nếm với 1/2 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng hạt nêm. Cho mì vào đảo nhanh trên lửa lớn thêm 1 phút nữa.
- Cuối cùng cho thịt bò xào sơ vào đảo đều nhanh tay. Rắc chút tiêu vào cho thơm.
- Bày ra đĩa, xếp cà rốt và rau cải xung quanh, thịt bò để trên.
