- Phi thơm tỏi băm, gừng băm lên cho thơm, rồi cho đường, rượu sake, mirin vào đun sôi để bay bớt mùi cồn, khi giảm còn một nửa thì cho nước tương, dầu hào vào.
- Bắc vỉ gang/chảo gang/chảo không dính lên bếp. Cho cơm vào chính giữa, cho bắp, hành lá và bơ lên trên, xếp thịt bò xung quanh và bật bếp lên.
- Để thịt bò tiết ra mỡ và nước, tiếng xì xèo bắt đầu thì cho xốt vào.
- Xốt bắt đầu thấm vô thịt, cơm thì trộn đều tất cả lên là xong rồi.
