Làm gà hấp mắm đổi vị cho gia đình
- Cuối tuần làm món gà chiên lá quế - Ăn vặt siêu ngon, đã thèm!
- Mì quảng Bình Thuận - Món ngon dịp cuối tuần!
GÀ HẤP NƯỚC MẮM
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- Hành lá, hành tím, tỏi, gừng, sả, lá chanh, 2 củ hành tây
- Gia vị: đường, nước mắm
Cách làm:
- Dùng nồi/ chảo sâu lòng, có thể hấp 1 con gà
- Dầu nóng, cho tỏi và gừng băm vào nồi phi vàng, càng nhiều càng thơm
- Cứ 1kg gà thì cho 5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng đường vàng
- Đường tan, và hỗn hợp sôi thì cho gà vào, rưới đều nước xốt lên gà đến khi hết hỗn hợp
- Dầu nóng, cho tỏi và gừng băm vào nồi phi vàng, càng nhiều càng thơm
- Cứ 1kg gà thì cho 5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng đường vàng
- Đường tan, và hỗn hợp sôi thì cho gà vào, rưới đều nước xốt lên gà đến khi hết hỗn hợp
- Nhấc gà ra khỏi nồi
- Cho vào nồi hành tây hành tím xắt lát, sả cây đập dập lót dưới đáy nồi, cho gà vào, đậy kín nắp, lửa nhỏ, hấp từ 45-60 phút.
- Vớt gà đã hấp chín ra dĩa
- Trong nồi sẽ còn lại nước hấp gà + hành, sả, vớt hết hành sả ra, để lại phần nước, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun với lửa vừa, cho gà vào lại, rưới đều nước xốt đến khi gà thấm hết là xong.
- Trong nồi sẽ còn lại nước hấp gà + hành, sả, vớt hết hành sả ra, để lại phần nước, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun với lửa vừa, cho gà vào lại, rưới đều nước xốt đến khi gà thấm hết là xong.
Chúc mọi người làm thành công
Nguồn: Fb Đặng Xuân Uyên
Bò một nắng xốt mắm me - nhấm nháp trong ngày nghỉ là hết sảy!
Làm bò một nắng ăn chơi thôi
