- Gạo vo sơ với nước rồi để ráo ra ngoài. Dừa để nguyên trái, dùng dao sắc gọt một đường tròn phía trên để lấy hết nước ra ngoài
- Cho gạo cùng hạt sen vào vừa đủ bên trong trái dừa. Rót nước dừa xăm xắp mặt gạo. Cho dừa vào trong nồi hấp khoảng một giờ
- Tôm lột vỏ, giữ đầu đuôi cho đẹp, rửa sạch để ráo, ướp với chút muối, nước mắm, đường cho thấm. Phi thơm hành trút tôm vào xào, khi tôm ngả sang màu đỏ thì nêm gia vị và một chút nước dừa vào để tôm được giòn, béo và thơm. Rang cho tới khi tôm khô se lại là được.
- Trình bày lên mâm và thưởng thức kèm rau sống, rau thơm tùy sở thích.
