Làm cháo ếch ăn ấm bụng để cả nhà quây quần ngày cuối tuần nha.
- Gà hầm sâm Hàn Quốc - Món ăn dinh dưỡng cho mọi người!
- Bún riêu cua ngọt nước - Ăn một tô đã 'nghiền'!
Cháo ếch homemade
Nguyên liệu:
- 1kg ếch
- Gạo ngon
- Lá dứa, gừng, hành
- Gia vị, hắc xì dầu, dầu mè
Cách làm:
- Gạo vo sạch, cho vào nồi cho nước vào nấu chín, cho lá dứa vào cho thơm thêm xíu muối. Cháo chín cho thêm ít dầu mè cho thơm.
- Ếch làm sạch, rửa với muối và rượu, cắt ếch 2-3 miếng vừa.
- Ướp ếch với ít bột ngọt hoặc hạt nêm, ít muối, hành tỏi băm, tiêu xay, ớt, gừng. Ướp khoảng 20-30 phút.
- Làm nước xốt kho ếch:
- 1-2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu hào
- 2-3 muỗng canh hắc xì dầu/ nước tương
- Cho ít nước lọc hoà tan đều tất cả.
- Cho ít dầu vào nồi, cho hành vào phi thơm cho ếch vào xào săn, cho nước xốt vào rồi nấu với lửa nhỏ vừa nêm lại gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi nước rút cạn bớt là được cho thêm ít nước bột bắp hoặc bột năng cho có độ sánh. Cho hành, tiêu, gừng cắt sợi vào và tắt bếp và dọn ra ăn cùng cháo.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Ngô Tuyết Phượng
Canh cua khoai sọ ngọt thanh - Húp miếng nước canh, ấm cả người!
Làm canh cua ăn cơm tối
