Mách bạn công thức làm cơm gà thơm ngon chuẩn vị nhà hàng, cuối tuần hãy làm thử cho gia đình ăn để đổi vị nhé.
- Cách làm sữa hạt mít thơm ngon béo ngậy đầy dinh dưỡng cho những ngày chuyển mùa
- Mách bạn cách làm trà hoa quả nhiệt đới đu trend 'trà trái cây' đang hot rần rần chưa bao giờ dễ như vậy
Hai ba con gà, ai thích cơm gà thì vào đây nhé. Nấu cơm gà chuẩn nhà hàng năm sao chưa bao giờ dễ như vậy, hãy tham khảo công thức nấu cơm gà dưới đây đơn giản và rất dễ thực hiện.
Nguyên liệu:
- Nửa con gà ta
- Trứng non (có hoặc không)
- Một ít mỡ gà
- Dưa leo, rau răm
- Gạo dẻo
- Nghệ bột, hành tây, hành tím, gừng, tỏi, ớt trái, đầu hành lá
- Nước mắm, nước tương, đường cát, tương ớt, dầu mè, bột nêm, đường phèn, muối
Cách làm:
Bước 1: Cho vào nồi 2 lít nước lọc, hành tây, 2 củ hành tím, vài lát gừng, 1 muỗng đường phèn, 1 muỗng nghệ bột, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm. Khuấy đều và cho nửa con gà và trứng non vào luộc chín tầm 30 phút.
Bước 2: Xay nhỏ hành tím, tỏi, gừng, bắc chảo rồi cho mỡ gà vào rán đến khi mỡ teo lại và ngả vàng, cho hỗn hợp đã xay vào phi thơm. Sau đó lọc tách mỡ và hành tỏi phi ra riêng.
Bước 3: Cho gạo đã vo sẵn để ráo và chảo, cho vài muỗng canh mỡ gà (tùy lượng gạo để cho vào vừa phải, k nên cho nhiều mỡ quá nấu cơm bị ngấy). Đảo gạo đều trên chảo tầm 4-5 phút cho gạo săn lại.
Trong khi đó vớt gà đã luộc chín cho vào nước đá và trứng gà non để nguội.
Bước 4: Cho nửa muỗng nước tương vào gạo. Đổ nước luộc gà vào nấu. Lưu ý nên bớt 1 xíu nước so với nấu thông thường.
Bước 5: Pha nước mắm gừng: gừng, tỏi, ớt băm nhỏ, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, trộn đều hỗn hợp lại.
Nếu bạn không thích ăn nước mắm thì có thể chọn công thức làm nước này nhé: Hành tỏi gừng đã phi, 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tương ớt, 3 muỗng nước luộc gà.
Cuối cùng, cho cơm vào chén định hình rồi úp ra dĩa, gà chặt miếng vừa ăn, dưa leo rau răm trang trí. Rưới một chút sốt lên và ăn kèm nước mắm gừng. Thế là có ngay đĩa cơm gà thơm ngon, béo ngậy để cả nhà cùng thưởng thức rồi, chúc các chị làm thành công nhé!
Ảnh và nguồn: Tran Suong
Đừng dùng công thức cũ nữa, mách bạn công thức làm chè trôi vừa ngon mắt lại ngon miệng, trẻ em nhà bạn thích mê!
Dưới đây là công thức làm chè trôi nước cho con các mẹ hãy làm thử nhé.
