Khi nhắc đến salad, nhiều người nghĩ ngay đến các món salad lạnh. Bữa brunch (buổi giữa bữa sáng và bữa trưa) hôm nay hãy cùng làm món 'salad nóng' bằng cách sử dụng các loại rau củ.
Khi nhắc đến salad, nhiều người nghĩ ngay đến các món salad lạnh. Bữa brunch (buổi giữa bữa sáng và bữa trưa) hôm nay hãy cùng làm món 'salad nóng' bằng cách sử dụng các loại rau củ. Rau củ nướng ăn kèm bên cạnh món bò bít tết là món salad nóng hổi. Các loại rau nướng từng là món ăn phụ đi kèm cũng có thể trở thành một món ăn chính tuyệt vời. Ngay cả những 'yorini' (những người mới học nấu ăn) cũng có thể làm món này một cách dễ dàng vì họ chỉ cần cắt nhỏ nguyên liệu và nướng trong lò.
Sử dụng các loại rau có kết cấu cứng như súp lơ làm thành phần chính. Súp lơ trắng có vị giòn đẹp mắt và là nguyên liệu ưa thích của những người ăn kiêng vì hàm lượng carbohydrate thấp và ít calo. Súp lơ nổi tiếng là giàu vitamin C đủ để đáp ứng lượng vitamin C khuyến nghị bằng cách ăn 100g mỗi ngày. Nó cũng là một loại siêu thực phẩm giúp tăng cường khả năng miễn dịch và có tác dụng chống ung thư tuyệt vời. Khi chọn súp lơ có màu trắng đều trong suốt, các búp dính chặt vào nhau sẽ tươi ngon hơn. Khi cắt bạn rửa sạch phần dưới và bóc lá như hành tây. Bạn có thể làm điều này bằng cách cắt nó thành các miếng lớn. Bằng cách đó sẽ không bị rơi ra ngay cả khi bạn cho vào lò nướng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Nguyên liệu (2 phần ăn):
- 1/2 súp lơ trắng
- 4 cọng măng tây
- 10mL dầu truffle
- 1/3 phô mai Camembert
- 30g phô mai Grana Padano
- 1/4 quả cam
- 40g sốt mayonnaise
- 2g cá cơm
- Một chút cỏ xạ hương
- Một ít ớt bột
- Một chút dầu ô liu
Cách làm:
1. Rửa thật sạch súp lơ và măng tây.
2. Cho sốt mayonnaise và cá cơm đã cắt nhỏ vào tô, thêm phô mai Grana Padano vào trộn đều để làm nước sốt.
3. Cắt súp lơ và măng tây thành các miếng lớn rồi thoa dầu ô liu.
4. Đặt cỏ xạ hương trên phô mai camembert.
5. Súp lơ, măng tây vào chảo và phủ nước sốt phô mai Camembert lên trên.
6. Thêm dầu ô liu, tiêu, pho mát Grana Padano, vỏ cam thái nhỏ và ớt bột.
7. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180℃ và nướng trong khoảng 10 phút.
8. Cho ra đĩa và rưới dầu truffle lên.
(Theo JoongAng)
3 loại thực phẩm chứa cacbonhyrate mà nhất định bạn phải ăn, bởi chẳng bị tăng cân lại tốt cho sức khỏe
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn ít carb hiệu quả hơn trong sáu tháng đầu tiên khi so sánh những người ăn ít calo với những người ăn ít carbohydrate. Tuy nhiên, khi so sánh sau một năm, mức độ giảm cân gần như giống nhau.
