Cách làm bánh prezel thơm phức vừa ra lò giòn bóng bẩy!

Món ngon mỗi ngày 14/05/2022 12:16

Lâu ngày tự làm bánh ngọt tại nhà, không quá khó mà lại dễ làm vô cùng

Bánh mì Pretzel đến từ nước Đức

Cách làm bánh prezel thơm phức vừa ra lò giòn bóng bẩy! - Ảnh 1

Nguyên liệu:

Phần bột:
  • 150gr bột mì số 13
  • 100gr bột mì số 11
  • 10gr muối
  • 5gr men instant
  • 20gr bơ lạt
  • 135ml nước
  • 50gr baking soda
  • 1L nước
Phần rắc mặt hoặc nhân:
  • muối hạt /đường hạt /hạt ngũ cốc /xúc xích /phô mai /nhân mặn ngọt tuỳ thích….
 
Cách làm:
  • Phần bột:
- Trộn tất cả nguyên liệu vào nhồi đến khi bột mịn không dính tay
- Chia bột thành cục nhỏ. Đậy kín mặt bột, để bột nghỉ khoảng 15 phút
- Tạo hình bánh tùy ý, sau đó để bột vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 1 tiếng 
 
Cách làm bánh prezel thơm phức vừa ra lò giòn bóng bẩy! - Ảnh 2
  • Phần nước luộc bột:
- Cho baking soda và nước vào 1 nồi/ chảo to hoà tan và đun sôi phần nước này. Sau khi sôi lấy bột trong ngăn đá ra luộc từng viên bột. Mỗi viên luộc trong 30 giây, nhớ lật mặt bột cho đều.
 
Cách làm bánh prezel thơm phức vừa ra lò giòn bóng bẩy! - Ảnh 3
 
- Vớt bột ra để lên khay nước có lót giấy chống dính/ nướng trực tiếp trên khay thì nên thoa 1 lớp bơ/ dầu để chống dính.
- Làm nóng lò 200°C trước 10 phút.
- Bột sau khi luộc, sử dụng dao sắc để rạch mặt bánh. Rải topping lên mặt bánh.
- Nướng bánh 15-20 phút/ quan sát đến khi vỏ bánh chuyển màu nâu đậm đều giống màu caramel.
- Sau khi nướng, quét 1 lớp bơ mỏng khi bánh còn nóng để có lớp vỏ bóng đẹp và thơm bơ hơn.
 
Cách làm bánh prezel thơm phức vừa ra lò giòn bóng bẩy! - Ảnh 4
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
 
Nguồn: Fb Nguyen Thi Thu Huyen
Khoai tây que chiên giòn - Ăn vặt bữa xế siêu hấp dẫn!

Khoai tây que chiên giòn - Ăn vặt bữa xế siêu hấp dẫn!

Làm bánh khoai tây que chiên giòn rụm, chấm tương ớt ăn kèm siêu giòn béo

Xem thêm
Từ khóa:   Những món ăn ngon các món ăn vặt bánh ngọt

TIN MỚI NHẤT

Muốn nấu thịt bò kho ngon, mềm, thơm khó cưỡng thì chỉ cần thêm 4 loại gia vị này là "bất bại"

Muốn nấu thịt bò kho ngon, mềm, thơm khó cưỡng thì chỉ cần thêm 4 loại gia vị này là "bất bại"

Món ngon mỗi ngày 14 phút trước
Dạy học ở những vùng bị ảnh hưởng bởi bão lũ: Điều chỉnh kế hoạch, xây dựng kế hoạch học bù

Dạy học ở những vùng bị ảnh hưởng bởi bão lũ: Điều chỉnh kế hoạch, xây dựng kế hoạch học bù

Xã hội 15 phút trước
Môn thể thao nào kéo dài tuổi thọ hiệu quả nhất? Nghiên cứu 80.000 người phát hiện điểm chung của trường thọ là tập luyện bộ môn này

Môn thể thao nào kéo dài tuổi thọ hiệu quả nhất? Nghiên cứu 80.000 người phát hiện điểm chung của trường thọ là tập luyện bộ môn này

Sống khỏe 16 phút trước
Rước họa vào thân do nhiều năm bất chấp giảm cân, nhuộm tóc

Rước họa vào thân do nhiều năm bất chấp giảm cân, nhuộm tóc

Sống khỏe 21 phút trước
Vắc xin sốt xuất huyết về Việt Nam, chính thức tiêm chủng cho trẻ em và người lớn

Vắc xin sốt xuất huyết về Việt Nam, chính thức tiêm chủng cho trẻ em và người lớn

Sống khỏe 22 phút trước
Án mạng tại TP.HCM: Nam thanh niên bị nhóm người rượt đuổi đâm gục trong hẻm, tử vong sau khi đưa đi cấp cứu

Án mạng tại TP.HCM: Nam thanh niên bị nhóm người rượt đuổi đâm gục trong hẻm, tử vong sau khi đưa đi cấp cứu

Đời sống 32 phút trước
Bàng hoàng bé gái 8 tuổi bị hàng xóm cưỡng hiếp, mẹ tá hỏa khi thấy con gái đau dữ dội ở vùng kín, không thể đi lại

Bàng hoàng bé gái 8 tuổi bị hàng xóm cưỡng hiếp, mẹ tá hỏa khi thấy con gái đau dữ dội ở vùng kín, không thể đi lại

Thế giới 32 phút trước
Mùa mưa đi xa ướt giày, áp dụng ngay những mẹo này để giày luôn như mới

Mùa mưa đi xa ướt giày, áp dụng ngay những mẹo này để giày luôn như mới

Thời trang 32 phút trước
Tuyệt chiêu "đánh ghen" của đàn bà 40 - phụ nữ thông minh nhất định phải đọc

Tuyệt chiêu "đánh ghen" của đàn bà 40 - phụ nữ thông minh nhất định phải đọc

Phụ nữ yêu 34 phút trước
Trúng số độc đắc vào 2 ngày liên tiếp (22/9-23/9), 3 con giáp 'ngồi mát ăn bát vàng', tiền kéo về chật két, sự nghiệp lội ngược dòng thăng tiến ngoạn mục

Trúng số độc đắc vào 2 ngày liên tiếp (22/9-23/9), 3 con giáp 'ngồi mát ăn bát vàng', tiền kéo về chật két, sự nghiệp lội ngược dòng thăng tiến ngoạn mục

Tâm linh - Tử vi 47 phút trước

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Tin MỚI vụ cụ bà 69 tuổi bị cưỡng hiếp dã man đến mức tử vong: Có tới 5 nghi phạm

Tin MỚI vụ cụ bà 69 tuổi bị cưỡng hiếp dã man đến mức tử vong: Có tới 5 nghi phạm

Phẫn nộ cháu gái bị ông ngoại 49 tuổi cưỡng hiếp, mẹ càng đau đớn khi biết được sự thật

Phẫn nộ cháu gái bị ông ngoại 49 tuổi cưỡng hiếp, mẹ càng đau đớn khi biết được sự thật

Mẹ bàng hoàng phát hiện con gái 16 tuổi bị cưỡng hiếp nhiều lần, dẫn đến mang thai, danh tính hung thủ càng bất ngờ hơn

Mẹ bàng hoàng phát hiện con gái 16 tuổi bị cưỡng hiếp nhiều lần, dẫn đến mang thai, danh tính hung thủ càng bất ngờ hơn

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Muốn nấu thịt bò kho ngon, mềm, thơm khó cưỡng thì chỉ cần thêm 4 loại gia vị này là "bất bại"

Muốn nấu thịt bò kho ngon, mềm, thơm khó cưỡng thì chỉ cần thêm 4 loại gia vị này là "bất bại"

Món ăn ngon bất ngờ từ loại "rau" lượng vitamin C cao gấp 5 lần táo, tốt cho dạ dày, dưỡng ẩm và giúp bổ sung khí huyết

Món ăn ngon bất ngờ từ loại "rau" lượng vitamin C cao gấp 5 lần táo, tốt cho dạ dày, dưỡng ẩm và giúp bổ sung khí huyết

Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon

Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon

Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó

Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó

Làm món bánh Trung thu cực dễ lại đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân

Làm món bánh Trung thu cực dễ lại đẹp mắt, ăn ngon mà không lo tăng cân

Loại nguyên liệu này đang vào mùa đem nấu cháo sườn cho bữa sáng vừa ngon lại tốt sức khỏe

Loại nguyên liệu này đang vào mùa đem nấu cháo sườn cho bữa sáng vừa ngon lại tốt sức khỏe