Mỗi mẫu lò vi sóng đều có một chút khác biệt, vì vậy cần tham khảo hướng dẫn sử dụng đúng cách.
- Cứ lấy 1 bát nước vo gạo rồi làm theo cách này, chị em hối hận: Đáng lẽ nên biết điều này sớm hơn!
- Mẹo hay giúp nhận biết bột chất lượng mà chị em nội trợ không thể bỏ qua
1. Bỏ qua nút Power Level
Việc liên tục nhấn nút 30 giây mặc định trên lò vi sóng của chúng ta cũng giống như nấu tất cả thức ăn trên bếp ở mức công suất cao nhất trong suốt thời gian thức ăn ở trên bếp. Đó là lý do tại sao thức ăn cuối cùng bị cháy ở bên ngoài, chẳng hạn như hộp đựng, trong khi bên trong thức ăn vẫn lạnh. Nhưng có một cách tốt hơn — cách sử dụng nút mức công suất.
Thay vì bỏ qua nó, như hầu hết chúng ta vẫn làm, sử dụng nó cho phép bạn kiểm soát tốt hơn cách thức nấu thức ăn của mình. Cài đặt công suất thấp hơn và thêm vài phút thường có thể dẫn đến kết cấu tốt hơn và thức ăn chín đều hơn.
Cách sử dụng:
Sử dụng 100% công suất khi:
Khi đun nóng các chất như nước hoặc trà.
Dùng cho bỏng ngô (hoặc bất cứ thứ gì có độ dày dưới 1/2 inch)
Khi làm mềm rau
Giảm mức công suất xuống 50% khi:
Hâm nóng hoặc hâm nóng lại các món ăn không thể khuấy, như lasagna, gà đông lạnh hoặc khoai tây
Làm nóng thực phẩm đến một nhiệt độ nhất định. Ví dụ: Làm tan chảy bơ hoặc sô cô la
Đối với các loại ngũ cốc xốp hơn khi hấp nhẹ như gạo, lúa mì và hạt diêm mạch
Mức công suất không được vượt quá 50% khi:
Làm nóng các sản phẩm từ sữa như sữa tươi vì chúng dễ bị đông lại.
Làm nóng các món ăn dễ bị bắn nhiệt như nước sốt cà chua.
Bơ đang tan chảy, dễ bị bắn tung tóe.
2. Không khuấy thức ăn
Có một giải pháp cho thực phẩm không được làm nóng đều, và nó nằm trong tầm tay bạn. Chỉ cần tạm dừng lò vi sóng và khuấy thức ăn thừa và các bữa ăn đông lạnh sẵn sàng ăn giữa quá trình hâm nóng. Làm như vậy đảm bảo thực phẩm của bạn được nấu chín và giúp loại bỏ các điểm lạnh khỏi thực phẩm. Điều này rất quan trọng vì vi khuẩn có nhiều khả năng phát triển ở những điểm lạnh đó.
Một lý do khác khiến lò vi sóng không thể làm nóng thức ăn đều, ngoài việc chúng có những vùng nóng hơn những vùng khác. Vì vậy, nếu thức ăn của bạn quá dày, bên trong sẽ không nóng ngay.
Cách xác định điểm nóng và điểm lạnh của lò vi sóng
Bài kiểm tra kẹo dẻo: Trải kẹo dẻo thành một lớp duy nhất trên đĩa dùng được trong lò vi sóng và đun ở nhiệt độ thấp trong khoảng một phút. Những viên kẹo nở ra đầu tiên nằm trên các điểm nóng của lò vi sóng - đó là những khu vực nóng lên nhanh hơn những phần còn lại.
3. Không vệ sinh lò vi sóng đủ sạch
Lò vi sóng của bạn được sử dụng rất nhiều - cho dù là để hâm nóng thức ăn thừa hay chế biến các bữa ăn nhanh - vì vậy, điều quan trọng là phải giữ cho lò sạch sẽ . Ngay cả khi không có bụi bẩn nhìn thấy được, các mẩu thức ăn và dầu mỡ vẫn có thể tích tụ theo thời gian, vì vậy hãy lau sạch lò bằng khăn ẩm hoặc khăn giấy mỗi ngày để giữ cho lò luôn sạch.
Nếu bạn sử dụng lò vi sóng thường xuyên, hãy cố gắng vệ sinh sâu một lần một tuần. Nếu bạn chỉ sử dụng thỉnh thoảng, một lần một tháng là tốt.
Cách vệ sinh lò vi sóng đúng cách
Tránh sử dụng chất tẩy rửa mạnh như thuốc tẩy hoặc amoniac trong lò vi sóng: Chúng có thể làm hỏng lò và không an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm. Đối với những vết bẩn nhẹ, nước ấm và một miếng vải sẽ hiệu quả. Sử dụng xà phòng rửa chén cho những vết bẩn cứng đầu và vết bẩn cứng đầu hoặc mùi hôi, làm sạch bằng hơi nước bằng cách cho hỗn hợp nước với nước cốt chanh hoặc baking soda vào lò vi sóng, sau đó để yên—hơi nước sẽ làm mềm bụi bẩn để bạn có thể lau sạch dễ dàng. Các lựa chọn tự nhiên như chanh và giấm hoặc baking soda với nước cũng có thể làm sạch an toàn mà không gây hư hỏng.
Trước khi vệ sinh sâu: Hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng để xem bạn có cần rút phích cắm trước không. Đảm bảo vệ sinh mọi bộ phận của lò vi sóng bao gồm khay, thành lò, trần lò bên trong và cả các nút bấm.
5 lỗi thường gặp trong nấu ăn khiến thực phẩm mất chất, cái số 3 nhiều chị em hay mắc phải
Dưới đây là một số lỗi thường gặp nhất trong nhà bếp, cùng với các cách khắc phục nhanh chóng và mẹo chuyên nghiệp giúp bạn xoay chuyển tình hình chỉ trong vài phút.
