Trong thông báo trên Facebook sáng 12/5, quán khẳng định "chỉ bán các món được chế biến từ nguyên liệu tươi trong ngày, không sử dụng hàng đông lạnh hay hàng nhập từ Trung Quốc".
Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở "Lòng chát quán" cung cấp đầy đủ hồ sơ năng lực của cơ sở cung cấp nội tạng lợn theo quy định trước 16 giờ ngày 9/5, đến UBND quận Cầu Giấy.
Sở Y tế thành phố đã đề nghị UBND quận Cầu Giấy kiểm tra, truy xuất nguồn gốc hàng hóa của quán ăn tại quận Cầu Giấy, nơi đã giới thiệu cỗ lòng se điếu dài 40m.
Lòng se điếu, còn gọi là phèo hai da, là một đoạn lòng non của con heo với thành lòng dày, mặt trong có nhiều nếp gấp đẹp mắt.
Thời gian gần đây, nguồn gốc và chất lượng của món lòng se điếu bỗng dưng trở thành tâm điểm tranh luận của cộng đồng mạng.
Lòng se điếu, món ăn hiếm và đắt đỏ, đang bị nghi ngờ sử dụng hóa chất để "phù phép". Các cơ quan chức năng sẽ vào cuộc kiểm tra nguồn gốc và chất phụ gia có trong thực phẩm này.